Mengitip Kelezatan Kue Luar Negeri Terkenal Diseluruh Dunia

Mengitip Kelezatan Kue Luar Negeri Terkenal Diseluruh Dunia

Di dunia kuliner yang semakin terhubung, beragam cita rasa dan kelezatan kue kini dapat dengan mudah diakses dari berbagai belahan dunia. Tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga membawa jejak budaya dan warisan kuliner dari setiap sudut planet ini. 

Salah satu cara yang paling menggoda untuk menjelajahi keragaman ini adalah melalui deretan kue-kue istimewa yang telah mendunia. Dari lembutnya tiramisu Italia hingga kelezatan manisnya churros Spanyol, mari kita terbang jauh melewati batas-batas negara dan mengeksplorasi ragam kue luar negeri yang telah meraih ketenaran di seluruh dunia.

Apa saja Kue Luar Negeri Yang Terkenal Diseluruh Dunia?

Kue Alfajores

Alfajores adalah sejenis kue yang berasal dari Amerika Selatan, khususnya populer di negara-negara seperti Argentina, Peru, dan Uruguay. Kue ini memiliki ciri khas dengan dua atau lebih lapisan kue yang diapit oleh lapisan pengisi, sering kali menggunakan selai karamel manis yang disebut “dulce de leche”.

Bagian utama dari alfajores adalah dua lapisan kue yang biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan gula. Kue ini identik dengan tekstur yang lembut dan renyah. Di antara dua lapisan kue ini, biasanya terdapat lapisan yang berisi “dulce de leche” yang memberikan rasa manis dan karamel yang khas.

Selain pengisi “dulce de leche”, ada juga variasi alfajores dengan isian berbeda seperti selai buah, kacang, atau cokelat. Setelah diisi, alfajores sering kali diberi lapisan taburan gula halus di bagian luarnya. Ada juga variasi yang dilapisi dengan cokelat atau gula glas sebagai dekorasi tambahan.

Kue Apfelstrudel

Beralih ke Negara Austria, Negara ini memiliki kue bernama Apfelstrudel. Apfelstrudel adalah sejenis kue panggang yang dikenal dan dicintai di seluruh wilayah Eropa Tengah. Nama “Apfelstrudel” sendiri berasal dari bahasa Jerman, di mana “Apfel” berarti apel dan “Strudel” merujuk pada lapisan tipis adonan yang membungkus isian. 

Kue ini terbuat dari adonan tipis yang digulung dan mengandung isian apel yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kayu manis, gula, dan kadang diisi dengan kacang atau kismis. Setelah digulung dan dibentuk, Apfelstrudel dipanggang hingga adonan menjadi renyah dan berwarna keemasan. Kehangatan aroma kayu manis dan rasa manis dari apel yang lembut menciptakan kombinasi yang sangat memikat. 

Kue ini sering disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya dan bisa dinikmati hangat dengan segelas krim kocok atau es krim vanila. Apfelstrudel bukan hanya sekadar makanan penutup lezat, tetapi juga mengandung nilai tradisional dan budaya yang mendalam di kawasan Eropa Tengah.

Baklava

Pengalaman tak terlupakan mengemuka saat lusinan lapisan halus berpadu dalam setiap gigitan lembut dari hidangan manis ini, yang merupakan satu dari warisan paling menggoda dari dunia kuliner. Kendati terus populer di seluruh Levant, Balkan, Kaukasus, dan Afrika Utara – wilayah-wilayah yang dahulu diperintah oleh Konstantinopel – wilayah asal spiritual hidangan ini jelas adalah milik negara modern Turki.

Di sana, toko-toko kue menyajikan piring besar yang dipotong dalam bentuk berlian, diisi dengan kacang yang dihaluskan dan disiram dengan sirup madu. Kue kering ini mungkin adalah salah satu yang paling terkenal di antara hidangan yang pernah disiram dengan sirup dalam Kekaisaran Ottoman, dan tetap menjadi sorotan dengan alasan yang kuat. 

Dengan bahan-bahan sederhana dan variasi yang tak terbatas, baklava dengan mudah menduduki peringkat teratas di antara hidangan yang paling menggugah selera di seluruh dunia.

Borma 

Lapisan adonan knafeh yang garing membalut isian kacang yang melimpah dalam makanan penutup manis ini, menciptakan kue elegan dan penuh aroma yang bersaing dengan baklava. Namun berbeda dari baklava, borma sering kali disajikan dengan cara digoreng, memberikan dimensi rasa tambahan dan tekstur renyah yang tetap tahan terhadap perendaman dalam sirup beraroma.

Sementara baklava menyembunyikan isinya di bawah lapisan adonan filo yang sederhana, borma digulung dan diiris, memamerkan potongan pistachio yang berwarna-warni, kacang pinus pucat, atau kenari yang berkilau. Penyajian yang menggoda ini menjadikan borma sangat populer sebagai hadiah atau oleh-oleh. Di toko-toko kue di Timur Tengah dan Turki, tumpukan borma menggoda setiap orang yang melintas dengan kelezatan visualnya.

Dari kelezatan-kuningan knafeh Timur Tengah hingga harmoni lapisan Apfelstrudel Austria yang lembut, dunia kuliner telah memberi kita tiket untuk menjelajahi cita rasa dan warisan dari berbagai penjuru bumi. Kue-kue luar negeri ini tidak hanya menciptakan kenikmatan bagi lidah kita, tetapi juga membawa sejarah, budaya, dan tradisi dari masing-masing Negara.