Category Archives: Kue Lokal

Jenis Kue Bolu yang Ada di Indonesia

Mengenal Jenis Kue Bolu yang Ada di Indonesia

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

10 Aneka Jenis Kue Bolu Khas Indonesia, Sudah Coba Mana Saja?
Mengenal Jenis Kue Bolu yang Ada di Indonesia

Di Indonesia banyak jenis kue bolu yang bisa Anda coba. jawara79 Bolu merupakan salah satu kue dengan varian paling banyak, mulai dari yang berbentuk bulat, persegi, juga ada yang sangat mini. Setiap jenis kue bolu mempunyai keunikan dan rasa yang berbeda. 

Dengan pembahasan kali ini, Anda bisa mengetahui beberapa jenis kue bolu yang populer di Indonesia. Namun sebelum itu, mari kita ketahui apa itu kue bolu.

Apa itu Kue Bolu?

Kue bolu atau yang lebih sering disebut kue bolu sehoki merupakan istilah yang digunakan masyarakat Indonesia untuk menyebut berbagai variasi kue bolu, tart, dan cupcake. Ada banyak sekali jenis kue bolu yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, dan hampir semuanya mempunyai tekstur yang lembut dan empuk. 

Kue bolu sendiri bisa dipanggang atau dikukus. Bahan pembuatan kue bolu umumnya tepung terigu, tepung beras, susu, gula, telur, santan, serta mentega atau margarin. Selain itu terkadang ditambahkan juga bahan penyedap seperti vanilla, coklat atau pandan. Tekstur kue bolu yang lembut dan empuk diperoleh karena efek berbusa dari gelembung yang dihasilkan oleh zat ragi atau soda kue yang digunakan dalam adonan.

Apa Saja Jenis Kue Bolu?

Kue Bolu Meranti

Kue Meranti merupakan salah satu jenis kue bolu gulung yang berasal dari Indonesia tepatnya dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bolu meranti merupakan salah satu oleh-oleh tradisional dan ikonik yang wajib selalu dibawa pulang saat berkunjung ke kota Medan. Nama Meranti sendiri diambil dari nama jalan tempat pertama kali kue bolu ini dijajakan. 

Perbedaan kue meranti dengan kue pada umumnya ialah isian dan topping yang digunakan. Umumnya bolu gulung biasa hanya menggunakan selai atau krim di bagian dalamnya. Kue meranti ini menggunakan bahan lain seperti keju, coklat, kacang, dan taburan.

Selain itu, pada bagian luarnya juga dilapisi topping dengan bahan yang sama dengan isiannya.

Kue Bolu Macan 

Bolu Macan merupakan sejenis kue bolu khas Indonesia yang berasal dari daerah Bangka. Seperti namanya, kue macan ini mempunyai pola di bagian dalam yang terlihat seperti garis-garis harimau. Berkat penampilannya yang unik, kue macan sudah menyebar ke seluruh pelosok Indonesia. Maka, Anda tidak hanya akan menemukannya di daerah Bangka saja. 

Pola seperti garis-garis macan di bagian dalam kue bolu ini didapat saat Anda memasukkan adonan ke dalam loyang. Saat menggulung adonan kue bolu, Anda bisa menambahkan sedikit terlebih dulu, kemudian menumpuknya dengan adonan cokelat, dengan bergantian. Sesudah itu, Anda harus membuat pola seperti pola harimau dengan menggunakan tongkat atau alat sejenis lainnya.

Kue Bolu kukus

Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue bolu khas Indonesia yang sering disajikan di berbagai acara, mulai dari acara keagamaan serta acara hajatan. Akan sangat aneh jika datang ke acara seperti pengajian, namun tidak menemukan bolu kukus sebagai salah satu hidangannya. 

Seperti namanya, bolu kukus merupakan kue bolu yang dibuat dengan cara dikukus. Selain itu, bentuknya juga tidak seperti bolu besar lainnya. Bolu kukus mempunyai bentuk yang kecil seperti cupcake. Oleh karena itu, kue bolu kukus sangat mudah dimakan dan menjadi salah satu jenis kue bolu favorit masyarakat Indonesia.

Bolu Klemben

Bolu Klemben ialah sejenis kue bolu khas Indonesia yang berasal dari daerah Banyuwangi. Kue bolu ini mempunyai bentuk dan tekstur yang sangat berbeda dengan kue bolu pada umumnya. Bentuk bolu Klemben ini menyerupai cangkang, dan mempunyai tekstur yang renyah di bagian luarnya. Di daerah lain di Jawa Barat, kue kelemben sering disebut dengan kue bolu. 

Sepintas, bentuk kue bolu unik ini terlihat mirip dengan sajian kue khas Prancis, madeleine. Tapi, kedua kue ini merupakan jenis kue yang berbeda.

Bolu kemojo

Bolu kemojo merupakan salah satu jenis kue bolu khas Indonesia yang berasal dari daerah Sumatera Selatan, tepatnya daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Bentuk kue bolu ini mirip dengan bunga kamboja, karena loyang yang digunakannya. Dari situ pula kue bolu ini mendapatkan namanya. 

Biasanya kue kemojo akan disajikan pada acara adat, hajatan, buka puasa, juga saar merayakan hari besar seperti lebaran di Sumatera Selatan. Berbeda dengan bolu yang teksturnya lembut dan empuk, bolu kemojo teksturnya lebih basah seperti kue basah. Ada banyak rasa kue bolu kemojo yang bisa Anda temukan seperti keju, durian, coklat, kacang merah dan pandan. 

Khas Indonesia yang Bisa Ditemukan Di Pasar

Kue Khas Indonesia yang Bisa Ditemukan Di Pasar

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Jual Onde onde pandan | jajanan pasar kacang hijau homemade crispy - Kota Bekasi - Pastel Juanda | Tokopedia
Kue Khas Indonesia yang Bisa Ditemukan Di Pasar

Indonesia mempunyai ribuan budaya yang bisa Anda pelajari yang datang dalam berbagai bentuk seperti tarian, lagu, kesenian, juga makanan kue. jawara79 Makanan dalam kategori ini akan dibagi menjadi beberapa hidangan atau mungkin beberapa kue. 

Kue-kue atau makanan ringan atau yang biasa disebut jajanan, di Indonesia umumnya disajikan sebagai makanan penutup. Tapi disamping itu, banyak orang yang suka memakannya hanya untuk memenuhi perutnya, untuk cemilan. Mereka umumnya memakannya kapan saja mereka mau, siang, malam, atau malam, selama mereka bisa menemukannya. Dan berikut ini beberapa kue khas Indonesia yang bisa ditemukan di pasar.

Apa Saja Kue Khas Indonesia yang Bisa Ditemukan Di Pasar?

Kue Mangkok 

Ini merupakan kue mangkuk Indonesia. Pada dasarnya cara pembuatannya juga sama, namun di Indonesia kita memang lebih sering menggunakan tepung beras. Namun penggunaan tepung terigu dalam porsi kecil selalu dibutuhkan. 

Di Indonesia sendiri banyak sekali varian cup cake, baik dari warna maupun rasanya. Bahkan ada yang menyebut cupcakes dengan nama yang berbeda-beda. Seperti biasa, banyak sekali jenis cupcakes yang bisa Anda temukan di pasar tradisional. Beberapa toko roti juga menjual cupcake, namun dengan aspek yang kurang tradisional. 

Kue Semar Mendem

Semar sebenarnya adalah tokoh terkenal di dunia pewayangan Indonesia. Tapi Semar Mendem, merupakan hal yang sangat berbeda. Banyak yang bingung membedakan kue yang satu ini dengan kue lainnya seperti Lemper dan Lumpia. Ini sebenarnya lemper, namun tanpa daun sebagai penutup. Jadi, Anda bisa melihat tepung terigu putih menutupi isian bagian dalamnya.

Nah di bagian dalamnya, Anda bisa mencicipi ayam yang sudah dibumbui dengan bumbu yang berbeda. Umumnya mereka menggabungkan telur sebagai kulitnya. Tapi mereka hanya menggunakan yang putih saja, dan memisahkan yang kuning. 

Kemudian putih telurnya akan dipadukan dengan bunga gandum supaya lebih kental seperti kulit Semar Mendem. Dan akhirnya mereka menambahkan ayam ke dalamnya, dan begitulah, Semar Mendem yang enak dibuat.

Kue Onde-onde

Berikutnya ialah Onde-onde yang merupakan salah satu kue terkenal di Indonesia. Onde-onde dibuat dengan tepung terigu dan mereka menambahkan semacam topping di dalamnya. Umumnya penjual menggunakan kacang hijau. Di atasnya, mereka menambahkan beberapa biji wijen, yang merupakan satu-satunya hal yang membedakan Onde-onde dari yang lain.

Harga onde-onde hanya sekitar Rp500 saja sangat murah untuk satu kue. Dua atau tiga di antaranya akan dengan mudah mengisi perut Anda, dengan jumlah kalori dan karbohidratnya yang lumayan tinggi, menjadikannya makanan yang baik untuk dimakan di pagi hari. 

Getuk

Getuk merupakan makanan tradisional yang ada di banyak daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Mereka bahkan menjualnya hampir setiap hari, biasanya oleh pedagang lokal. Misalnya, para pedagang lokal di kota Malang menggunakan gerobak untuk menjual kue setiap hari. Mereka umumnya menggunakan musik untuk menarik lebih banyak orang yang sudah mengenal penjual Getuk.

Getuk Lindri

Ini merupakan versi lain dari getuk. Getuk Lindri hadir dengan berbagai warna seperti pink, putih, hijau, dan kuning. Rasanya entah bagaimana berbeda untuk setiap warna. Namun demikian, getuk lindri juga merupakan kue terbaik yang harus Anda coba saat datang ke Indonesia.

Agak sulit menemukannya di daerah sibuk seperti Jakarta atau Surabaya, namun jika Anda berusaha keras, maka dapat menemukannya di pasar tradisional terdekat. Anda bisa mendapatkan dua sampai tiga Getuk Lindri dengan harga murah saja. Anda bisa mendapatkan satu getuk seharga Rp500 sampai Rp1.000 rupiah.

Putu Ayu

Berikutnya dalam daftar kue khas Indonesia, ada versi lain dari Putu yaitu Putu Ayu. Hadir dengan wujud yang berbeda, Putu Ayu menjadi favorit banyak orang. Tekstur keduanya memang berbeda. Dengan Putu, Anda bisa dengan mudah mematahkannya hanya dengan menekan badannya. Tapi dengan Putu Ayu, tidak akan mudah untuk mematahkannya, karena sebenarnya sangat kuat.

Mengambil bentuk bunga, Putu Ayu mencapai ketenarannya dalam waktu singkat. Umumnya yang menyukai kue ini adalah para ibu dan anak perempuan. Bentuk bunga yang indah dan juga wangi daun pandan merupakan hal yang indah.

Lumpia

Terakhir ada Lumpia. Anda bisa menemukannya di pedagang sayur, pasar tradisional, dan juga beberapa pedagang di pinggir jalan. Lumpia selalu lengkap dengan sedikit saus dan bawang Bombay yang panjang juga berwarna hijau.

Teksturnya yang renyah bisa Anda temukan di bagian dalamnya, dan di dalamnya terdapat berbagai jenis sayuran seperti wortel dan kecambah. Anda bisa menambahkan saus untuk memperoleh rasa yang lebih pedas. Dan untuk bawang, beberapa orang menyukai rasa makan bawang dan lumpia. 

Kue Tradisional Yang Sangat Populer Saat Ini

Macam-macam Kue Tradisional Yang Sangat Populer Saat Ini

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Resep Kue Nagasari Tepung Beras Isi Pisang. Punya Tekstur Kenyal, Rasa Legit, dan Nyaman Digigit! - Portal Baraya
Macam-macam Kue Tradisional Yang Sangat Populer Saat Ini

Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki berbagai macam makanan, termasuk kue tradisional. Bisa dibilang hampir semua kota memiliki kue khasnya masing-masing. Beberapa di antaranya sangat populer, seperti salah satu makanan sumatera utara, bika ambon, tapi semuanya pasti enak. Berikut ini macam-macam kue tradisional Indonesia yang perlu Anda ketahui.

Apa Saja Macam-macam Kue Tradisional yang Populer?

Kue Onde-Onde

Onde-onde sudah terkenal di Indonesia sejak zaman Kerajaan Majapahit. Itu sebenarnya berasal dari Cina. Onde-onde dulunya dikonsumsi oleh para tukang kayu dan tukang batu yang membangun istana pada zaman Dinasti Zhou.

Mulai populer di Indonesia setelah pelayaran Laksamana Agung Dinasti Ming, Zheng He, masuk ke Indonesia. Di Indonesia, Onde-onde sudah menjadi sajian khas dari Mojokerto. Jadi jika Anda datang ke Mojokerto, mencoba onde-onde harus menjadi salah satu hal yang harus dilakukan di Mojokerto. 

Biasanya dijual segera setelah dipecat. Rasanya manis karena ada gula merah di dalam adonan beras ketan. Ada juga wijen di luar adonan. 

Kue Serabi

Serabi merupakan salah satu kue tradisional yang populer, khususnya di Jawa Barat. Namanya juga Surabi. ‘Sura’ sendiri berarti besar. Kue ini sudah ada sejak tahun 1920-an. Ada yang bilang, Serabi sebenarnya dari India, tapi ada juga yang bilang ada pengaruh Belanda sehingga kue ini bisa populer di india.

Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, mentega, dan telur. Serabi biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari gula merah dan santan yang disebut kinca. Saat ini ada berbagai modifikasi serabi, mulai dari yang manis hingga yang asin. Saat ini, Serabi juga dapat ditemukan dimana saja, seperti di Solo, Bandung, dll.

Dodol

Masyarakat Indonesia pasti sangat familiar dengan dodol. Kue ketan ini terbuat dari santan, tepung ketan, gula putih, gula merah, dan garam. Mencari Dodol bisa menjadi salah satu hal yang bisa dilakukan di Garut. Namun sebenarnya Dodol sudah diproduksi di seluruh Indonesia. Dodol akan lebih mudah ditemukan saat mendekati hari raya.

Selain teksturnya yang lengket, beberapa orang membuat dodol dengan warna yang berbeda-beda. Dodol yang ada di Indonesia banyak sekali jenisnya, seperti Dodol Wijen, Dodol Kacang, Dodol Buah, dll. 

Ada juga beberapa Dodol yang sangat populer selain Dodol Garut, seperti Dodol Aceh dan dodol betawi. Dodol Betawi ini memiliki bahan tambahan daun pandan. Dodol Aceh memiliki nama lain meuseukat, bentuknya seperti kue bolu, namun teksturnya lengket seperti halnya dodol.

Kue Putu

Jika Anda semasa kecil sudah mengenal kue tradisional beserta suara bambu yang melengking, mungkin Anda tahu tentang Kue Putu. Persis seperti kue yang dibuat dengan cara dikukus di dalam bambu. Kue Putu sudah ada sejak zaman Dinasti Ming di China sekitar tahun 1200-an.

Dulu Kue Putu terbuat dari tepung beras dengan isian kacang hijau, kemudian dimasak di dalam bambu. Ketika tepung beras yang dikukus sudah matang, Anda akan mendengar suara bernada tinggi dari bambu. Artinya Kue Putu sudah siap dihidangkan.

Ada dua jenis Kue Putu yang populer di Indonesia. Selain Putu Bambu biasa, ada juga Putu Mayang yang bentuknya lebih pipih tapi isiannya tetap gula merah dan rasanya juga mantap!

Nagasari

Di Indramayu, Jawa Barat, ada kue tradisional yang populer bernama Nagasari. Kue ini juga sangat populer di Jakarta dan banyak kota di Indonesia. Nagasari terbuat dari tepung beras dan isiannya berupa irisan pisang. Begitu sampai di Nagasari, Anda bisa mencium aroma khas dari daun pisang yang menyelimuti kue tersebut.

Nagasari biasanya disajikan dalam setiap upacara atau acara. Salah satu upacara yang biasanya disajikan Nagasari adalah Kenduri yang diadakan di Jawa. Sangat mudah menemukan Nagasari di toko kue manapun.

Getuk Lindri

Jika Anda suka singkong atau singkong dalam bahasa Indonesia, Anda harus mencoba Getuk Lindri! Terbuat dari singkong yang dihaluskan yang ditambah dengan beberapa bumbu seperti gula dan parutan kelapa. Nama ‘getuk’ berasal dari bunyi ‘tuk tuk’ saat membuat singkong menjadi singkong tumbuk.

Sedangkan kata ‘lindri’ adalah nama alat penggulung untuk membentuk getuk menjadi pipa panjang. Bentuknya panjang dan memiliki tekstur berserat.

Getuk Lindri sangat populer di Jawa, khususnya di Magelang. Di Magelang, Getuk Lindri juga menjadi salah satu makanan pokok. Konon kue ini sudah ada sejak zaman kolonial. Biasanya orang menjual Getuk Lindri dengan juga memainkan musik campur sari untuk menarik pembeli. 

Kue Lokal Yang Populer Hingga Sekarang

5 Kue Lokal Yang Populer Hingga Sekarang

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Resep Kue Ku, Isi Kacang Hijau, Praktis!
5 Kue Lokal Yang Populer Hingga Sekarang

Dengan rasa manis yang melimpah, kemewahan yang terpancar, dan warna yang memikat, kue lokal Indonesia menjelma sebagai salah satu keajaiban kuliner paling lezat di Asia Tenggara.

Dalam konteks ribuan pulau dan bahan-bahan eksotis yang beragam, semuanya turut berperan dalam menciptakan keanekaragaman kuliner Indonesia. Tidaklah mengherankan bahwa kue tradsional dari negeri ini mengundang kenikmatan melalui pandangan, aroma, dan rasa.

Siapkanlah diri Anda untuk merasakan keajaiban-keajaiban dan mengagumi pesona Asia Tenggara, karena pada artikel ini akan dibahas tentang 5 kue local yang popular hingga sekarang.

Apa saja 5 Kue Lokal Yang Populer Hingga Sekarang?

Lapis legit

Lapis Legit, yang juga dikenal sebagai Spekkoek, merupakan sebuah hidangan penutup Indonesia yang menghadirkan lapisan-lapisan kenikmatan. Kue ini berasal dari Belanda, namun telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Hidangan ini sangat populer di daerah Jawa dan Bali, sering kali dijual dalam bentuk kue utuh yang bisa dipesan. 

Dikenal dengan kekerasan yang khas dan kelezatan manisnya, kue ini terbuat dari campuran tepung serbaguna dan memiliki penampilan yang khas dengan lapisan yang bergantian antara gelap dan terang. Karena tampilannya yang khas ini, kue ini juga sering disebut sebagai “kue seribu lapis”.

Kue ku 

Terinspirasi oleh warisan Tionghoa, diceritakan bahwa makanan penutup Indonesia ini awalnya dikenal sebagai Ang Ku Ku (Ang = merah, Ku = kura-kura), sebuah simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Kue Ku menyambut gigitan pertama Anda dengan rasa yang melimpah dan tekstur yang kenyal, berkat adanya pasta kacang hijau yang tersembunyi di dalamnya. 

Makanan penutup ini secara tradisional menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek. Namun, pada masa kini, Anda dapat menjumpainya kapan saja dan di mana saja. Setiap harinya, orang terus menemukan cara-cara baru dan kreatif untuk menghadirkan varian lezat dari hidangan penutup ini, dengan penambahan warna dan bahan yang inovatif.

Pisang goreng 

Sebagai negara tropis, Indonesia diberkahi dengan beragam varietas pisang. Karena itu, tak heran jika Anda dapat menemukan banyak hidangan Indonesia yang menggunakan pisang sebagai bahan utamanya.

Beberapa di antaranya adalah Pisang Goreng, Nagasari, Getuk Pisang, Piscok, Pisang Bolen, Es Pisang Ijo, Pisang Bakar, dan masih banyak lagi. Salah satu hidangan yang sederhana namun lezat adalah Banana Fritter. Hidangan ini mudah diolah, tersedia dengan mudah, dan tidak memerlukan biaya besar untuk dinikmati.

Untuk membuat hidangan penutup ini, cukup iris beberapa buah pisang, lalu campurkan dengan adonan dan goreng dalam minyak panas. Jika Anda lebih suka menikmati hidangan ala lokal, Anda bisa menemukan berbagai varian gorengan lezat yang dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh Indonesia. Harganya terjangkau dan rasanya sangat nikmat untuk dicicipi.

Ongol-ongol

Ongol-Ongol adalah nama yang akan terpatri dalam ingatan Anda. Jajanan tradisional ini memiliki popularitas yang tinggi di Jakarta, ibu kota Indonesia. Ongol-ongol terbuat dari bahan-bahan seperti tepung kacang hijau, singkong, tepung ketan, atau tepung sagu.

Teksturnya lembut dan kenyal, mirip dengan “mochi” khas Jepang. Rasa manisnya memiliki karakter yang khas, berkat penggunaan gula aren dalam proses pembuatannya. Sebagaimana banyak makanan penutup Indonesia lainnya, Ongol-Ongol dihiasi dengan kelapa parut kering. Hal ini menambahkan sentuhan renyah yang melengkapi keselarasan rasa manisnya.

Pai susu bali 

Pai Susu Bali adalah penganan khas Bali yang menggugah selera dengan rasa puding susunya yang lezat. Memiliki bentuk tipis dan rata, bagian tengahnya memiliki tekstur kaya seperti jeli, sementara selubung luar terasa rapuh. Meskipun berasal dari konsep egg tart, saat ini Pai Susu Bali dapat Anda temukan dalam beragam varian topping dan rasa, seperti keju, kismis, almond, stroberi, dan cokelat.

Dikarenakan popularitas Bali sebagai tujuan wisata, Pai Susu Bali dianggap sebagai oleh-oleh lezat dan khas dari daerah ini. Bahkan, wisatawan lokal sering kali membeli kotak Pai Susu untuk dibawa pulang. Tak ada resep baku untuk Pai Susu Bali, sehingga Anda bisa menjajal berbagai variasi rasa dan inovasi yang ditawarkan oleh ribuan penjual dan pedagang kaki lima di Bali.

Apakah Anda sedang berada di Indonesia atau ingin mencobanya di dapur Anda sendiri di rumah, jangan sampai melewatkan untuk mencicipi hidangan penutupnya sebab terdapat begitu banyak rasa dan kebahagiaan yang bisa Anda nikmati pada kue tradisional ini yang bisa menggugah selera anda. 

Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

Menjelajahi Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Resep Klepon Tiga Warna Enak Dan Cantik, Kue Tradisional Bertekstur Kenyal yang Selalu Ramai Penggemarnya - Semua Halaman - Sajian Sedap
Menjelajahi Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

Dengan tradisi kuliner yang beragam dan berbagai jenis bahan, masakan Indonesia menawarkan hidangan pencuci mulut yang sangat lezat. Kue Indonesia memiliki tampilan yang menarik dengan warna-warna yang memikat, rasa yang lezat, serta penyajian yang cantik.

Terdapat alasan kuat mengapa kue dan makanan penutup Indonesia dianggap sebagai salah satu makanan paling eksotis di Asia Tenggara. Selama menjelajahi landmark terkenal di Indonesia, jangan lupa untuk merasakan kenikmatan dari sajian istimewa ini.

Apa saja Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba?

Kue putu

Kue Putu sering dianggap sebagai makanan penutup paling populer di Indonesia, dan juga merupakan salah satu hidangan jalanan yang terkenal di negara ini.

Kue Putu terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, kelapa parut, serta pasta pandan. Sebatang bambu berukuran sekitar 5-6 inci digunakan sebagai cetakan untuk menyiapkan hidangan ini. Setengah bagian bambu diisi dengan adonan, sementara setengah lainnya diisi dengan gula aren dan bahan lainnya.

Setelah bambu terisi, kue dikukus selama sekitar 5 menit. Proses ini merupakan cara tradisional dalam pembuatan kue Putu yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kue manis ini kemudian disajikan dengan taburan kelapa parut..

Klepon 

Klepon adalah salah satu camilan dan makanan penutup populer di Indonesia. Secara tradisional, kue khas Indonesia ini disajikan dalam bungkusan daun pisang, meskipun Anda juga mungkin menemukan beberapa toko yang menyajikannya dalam bungkusan plastik. Kue beras manis ini berisi gula aren cair di bagian tengahnya. Saat gula aren pertama kali dimasukkan ke dalam adonan, ia awalnya berbentuk padat namun akan meleleh saat lontong direbus. Cairan manis ini kemudian meresap ke dalam kue beras.

Untuk membuat adonan kue khas Indonesia ini, tepung ketan dicampur dengan tapioka dan pasta daun pandan. Pasta tersebut memberikan warna hijau khas pada klepon. Kue beras ini dilapisi dengan serpihan kelapa untuk memberikan cita rasa tradisional Indonesia yang khas.

Sebelum menyantap klepon, pastikan kuenya tidak terlalu panas, karena gula aren cair yang panas dapat menyebabkan luka bakar yang serius.

Wajik 

Wajik memiliki sejarah yang panjang, bermula sejak tahun 2500 pada Era Kerajaan Majapahit. Makanan penutup tradisional Indonesia ini memiliki bentuk unik berlian.

Hidangan nasi ketan ini diolah dengan gula aren dan santan, memberikan tekstur lengket dan rasa yang manis. Wajik umumnya dapat ditemukan di pasar-pasar lokal di wilayah Jawa Tengah. Mungkin Anda perlu menjelajahi beberapa toko manisan untuk menemukan makanan penutup khas Indonesia ini, tetapi usaha ini sangat berharga.

Apabila Anda menghadiri pernikahan lokal, pertunangan, atau acara budaya, Anda kemungkinan akan menemukan wajik dalam menu pencuci mulut. Hidangan nasi ketan ini menjadi keharusan dalam upacara pernikahan gaya Jawa, karena beras ketannya dikenal dengan kemampuannya untuk tetap bersatu apa pun yang terjadi.

Bika ambon

Kue emas Indonesia, yang dikenal sebagai bika ambon, merupakan salah satu makanan penutup tradisional Indonesia. Makanan khas ini berasal dari kota Medan di Sumatera Utara dan sering dijadikan oleh-oleh bagi orang yang mengunjungi kota tersebut.

Meskipun asal usul bika ambon masih belum sepenuhnya diketahui, diyakini bahwa makanan ini berasal dari Ambon dan kemudian menyebar ke Medan. Kue manis ini terbuat dari telur, tepung tapioka, gula, ragi, dan santan. Bika ambon hadir dalam berbagai varian rasa khas Indonesia, seperti pandan, pisang, durian, coklat, dan keju.

Proses pembuatan bika ambon melibatkan ragi yang menciptakan gelembung, memberikan tekstur seperti spons. Struktur berpori ini membuatnya tampak berbeda dari kue-kue lokal lainnya. Meskipun juga mirip dengan kue bolu Melayu, tetapi tekstur dan kelembapan keduanya memiliki perbedaan yang mencolok.

Nagasari 

Nagasari merupakan salah satu kue kukus tradisional Indonesia yang meraih ulasan bintang lima. Makanan penutup ini berasal dari warisan masakan Jawa, tetapi telah mendapatkan popularitas di berbagai negara Asia Tenggara. Anda dapat menemukan beragam versi dessert ini di Indonesia, dengan pilihan warna putih, biru, dan hijau.

Setiap versi memiliki keunikan rasanya, namun yang berwarna hijau adalah yang paling diminati oleh masyarakat lokal. Nagasari hijau adalah kue pisang kelapa kukus yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Kue kelapa putih yang lembut diisi dengan irisan pisang, kemudian disajikan dalam bungkusan daun pandan. 

Ragam kue lokal Indonesia menghadirkan warisan kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Setiap kue memiliki cerita dan keunikan tersendiri, mencerminkan keanekaragaman budaya dan bahan lokal. 

Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

5 Kue Tradisional Indonesia Isi Gula Merah, Tak Hanya Klepon
Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

Kue tradisional Indonesia ini sederhana, segar, dan mudah dibuat. Mulai dari kue beras manis hingga kue nanas, suguhan khas Indonesia ini pasti akan menjadi favorit siapapun. Jika Anda suka memasak berikut ini rekomendasi kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat.

Apa Saja Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat?

Klepon 

Kue ini hampir mirip dengan mochi, kenyal, manis, dan sangat mudah dibuat. Dibuat menggunakan tepung beras, adonan ini akan menjadi lembut dan lentur. Itu harus tetap tertutup supaya tidak mengering. Untuk isiannya, Anda membutuhkan gula aren, yang akan meleleh di tengahnya saat semuanya matang.  Dan setelah matang kue ini akan ditaburi dengan parutan kelapa.

Kue Dadar Gulung 

Jajanan pinggir jalan yang populer ini dapat ditemukan di seluruh Indonesia dan berwarna hijau alami dengan tambahan pandan. Anda dapat membuat adonan dan isiannya untuk disimpan di hari berikutnya, namun paling baik dibuat pada hari Anda akan memakannya.

Kue Lapis Kukus

Kue ini menggemaskan dan berwarna-warni, ringan, dan sangat enak untuk dimakan. Setiap lapisan berwarna dapat dikupas kembali seperti sepotong keju, atau Anda dapat memotong dengan garpu dan mengambil semuanya sekaligus. 

Seperti klepon, ini menggunakan tepung beras, bersama dengan tepung tapioka untuk menciptakan tekstur yang lembut dan kenyal.  Rasa kelapa halus adalah semua yang Anda butuhkan untuk ini, dan dibuat dari satu adonan. Gunakan warna apa pun yang Anda sukai dan pastikan untuk memasak setiap lapisan sebelum menambahkan lapisan berikutnya

Kue Lupis 

Kue empuk ini adalah suguhan yang luar biasa untuk camilan ringan setelah makan malam. Dan cukup mengesankan mengeluarkan sepiring penuh bungkusan daun pisang. Kue ini bahan utamanya hanyalah nasi ketan. Namun ketika dilumuri dengan kelapa dan kemudian disiram dengan sirup gula aren, rasanya menjadi manis dan gurih.

Nagasari 

Saat memasak dengan daun pisang, Anda akan merasakan daunnya cukup rapuh. Untuk menggunakannya, Anda perlu merebusnya selama sekitar 5 menit agar cukup lunak untuk ditekuk. Resep kue ini menggunakan tepung tapioka dan beras, sekali lagi, untuk menciptakan tekstur lembut yang indah.

 

Saat memasak adonan, pastikan untuk terus diaduk agar tidak ada bagian bawah yang gosong. Saya akan merekomendasikan membuang daun pandan setelah santan mendidih untuk membuat custard sedikit lebih mudah. Rasanya seharusnya sudah cukup meresap saat Anda menggabungkan daunnya dengan gula dan santan

Getuk Ubi Kayu

Untuk membuat kue ini, Anda perlu memasak dan menumbuk singkong dan mencampurnya dengan kelapa parut, gula aren, dan gula pasir. Setelah ditekan ke dalam wajan dan didinginkan, kue yang sangat lembut sudah jadi dengan taburan kelapa kukus di atasnya.

Ongol Ongol 

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa sebagian besar makanan penutup dan kue ini dibuat dengan nasi atau alternatif tepung bebas gluten. Resep ini tidak terkecuali, tetapi Anda mungkin kesulitan mencari tepung kacang hijau. 

Alternatifnya bisa berupa tepung jagung atau garut, meski tekstur dan rasanya akan berbeda. Makanan tradisional yang sedikit manis ini sangat mirip dengan jello yang dibuat dengan gula kelapa. Setelah mengeras, Anda bisa taburi dengan parutan kelapa

Bingka Ubi Jalar 

Jika Anda penggemar pai labu, resep ini wajib dicoba. Cara membuat kue ini hanya membutuhkan satu adonan untuk membuat kue ringan dan isian yang lembut.  Gunakan blender untuk mencampur ubi jalar yang sudah matang, telur, gula, santan, mentega cair, ekstrak vanila, garam, dan bubuk kayu manis untuk memastikannya benar-benar halus.

Lipat tepung dan panggang selama sekitar satu jam. Bagian tengahnya masih akan bergoyang sedikit, tetapi akan mengeras saat mendingin. Biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar isinya mengeras. Anda akan melihat kerak kecokelatan yang indah di bagian luar dan akan tersisa isian seperti beludru yang dibumbui seperti custard.

Serabi Kuah 

Kue kecil berbahan dasar ragi ini adalah pendamping kuah santan yang sangat baik. Alternatifnya, Anda bisa membuat Kuah hangat, yang merupakan saus manis, Adonan harus dibuat menjadi tiga bagian, dan setelah tercampur, perlu didiamkan selama beberapa jam. Setelah beberapa menit memasak, maka harus dikukus untuk menyelesaikan memasak dan harus disajikan hangat.

Nastar

Ini jauh lebih dari sekadar kue sederhana. Adonan yang sangat ringan dimaniskan dengan susu kental manis, memberikan rasa lembut yang lembut pada remah-remahnya. Adonan ini kemudian diisi dengan selai nanas, dibentuk di dalam sebelum dipanggang.  Saat dimasak, kue akan menahan bentuknya dengan baik. 

Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

6 Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Halaman Unduh untuk file Contoh Kue Tradisional yang ke 4
6 Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

Salah satu fakta menarik tentang Indonesia dan masakannya adalah banyaknya pilihan kue, kue kering, scone, pie, dan gorengan juga tersedia. Kue Indonesia menawarkan berbagai rasa berdasarkan bahan-bahannya. Ada kue yang dikukus, dipanggang, juga digoreng. Kue tradisional Indonesia ini mempunyai rasa manis, gurih, dengan tekstur yang beragam.

Apa Saja Kue Tradisional Indonesia?

Kue Putu 

Kue Putu sering dianggap sebagai makanan penutup paling populer di Indonesia. Ini juga salah satu makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue Putu terdiri dari campuran tepung beras, gula aren, kelapa parut, dan pasta pandan. Sebuah bambu hingga 5-6 inci digunakan sebagai cetakan kue untuk menyiapkan hidangan ini. 

Separuh bambu diisi adonan dan separuh lagi berisi gula aren dan bahan lainnya. Setelah bambu diisi, lalu dikukus selama 5 menit. Itu merupakan cara pembuatan kue putu tradisional yang dilakukan secara turun-temurun. Kue ini kemudian disajikan dengan parutan kelapa. Di Indonesia, biasanya dijual oleh pedagang kaki lima.

Klepon

Klepon adalah kue tradisional dan makanan penutup populer lainnya di Indonesia. Secara tradisional, kue khas Indonesia ini disajikan dengan dibungkus daun pisang, namun Anda mungkin juga menemukan beberapa toko yang menjualnya dengan bungkus plastik.

Kue ini berisi gula aren cair di tengahnya. Saat gula aren pertama kali dimasukkan ke dalam adonan, awalnya padat namun meleleh saat sudah direbus.  Untuk membuat adonan kue khas Indonesia ini, tepung ketan dicampur dengan tapioka dan pasta daun pandan. 

Pasta tersebut memberikan warna hijau khas pada klepon. Kue klepon dilapisi dengan parutan kelapa untuk memberikan cita rasa tradisional Indonesia.

Wajik 

Wajik mempunyai sejarah panjang, sejak tahun 2500, pada Era Kerajaan Majapahit. Makanan tradisional Indonesia ini memiliki bentuk berlian yang unik. Hidangan nasi ketan ini diolah dengan gula aren dan santan memberikan tekstur yang lengket dan rasa yang manis. 

Wajik hanya bisa ditemukan di pasar lokal wilayah Jawa Tengah. Anda mungkin harus menjelajahi beberapa toko manisan untuk menemukan makanan penutup khas Indonesia ini. Jika Anda akan menghadiri pernikahan, pertunangan, atau acara budaya, maka mungkin menemukan wajik di menu pencuci mulut. 

Hidangan nasi ketan merupakan suatu keharusan dalam upacara pernikahan Jawa. Itu karena beras ketan dikenal dengan khasiatnya untuk tetap bersatu dalam keadaan apa pun yang terjadi.

Bika Ambon 

Kue emas atau yang dikenal sebagai bika ambon, merupakan makanan penutup tradisional Indonesia. Ini makanan khas Medan di Sumatera Utara. Orang-orang yang berkunjung ke kota ini sering membeli manisan Indonesia ini sebagai oleh-oleh.

Walaupun asal muasal bika ambon masih belum diketahui, namun diyakini bahwa bika ambon berasal dari Ambon ke Medan. Makanan manis ini terbuat dari telur, tepung tapioka, gula, ragi, dan santan. Anda bisa menemukan banyak rasa kue khas Indonesia ini, seperti pandan, pisang, durian, coklat, dan keju.

Bahan pembuatan bika ambon termasuk ragi yang membuat gelembung, memberikan tekstur seperti spons. Lubang-lubang seperti spons membuatnya menarik di antara kue-kue lokal lainnya. Ini juga menyerupai kue bolu Melayu tetapi tekstur dan kelembapan kedua kue tersebut agak berbeda.

Nagasari

Nagasari adalah kue kukus tradisional Indonesia yang berasal dari masakan Jawa tetapi telah menjadi populer di banyak negara Asia Tenggara. Anda bisa menemukan berbagai versi dessert ini di Indonesia, dengan ciri warnanya putih, biru, dan hijau.

Setiap versi memiliki rasa berbeda, tetapi yang hijau adalah yang paling populer di kalangan penduduk setempat. Nagasari hijau adalah kue pisang kelapa kukus yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kue kelapa putih lembut diisi dengan irisan pisang dan disajikan dibungkus daun pandan. Daun pandan memberikan visual yang menarik pada kue ini.

Nagasari biasa dijual di pasar-pasar. Kue khas Indonesia yang lembut dan creamy ini juga merupakan suguhan populer untuk pesta bersama dan acara budaya.

Kue Pandan 

Kue pandan merupakan kue khas Indonesia yang lembut biasanya berwarna hijau. Makanan penutup ini bukan hanya populer di Indonesia tetapi juga dapat ditemukan di Malaysia, Thailand, Vietnam, China, dan lain-lain.

Bahan utama penganan lezat ini adalah daun pandan yang memberikan rasa harum dan warna hijau yang khas. Bahan kue umum lainnya adalah tepung, mentega, margarin, gula, dan telur. Tidak seperti kebanyakan kue Indonesia, kue pandan tidak mengandung kelapa atau tambahan frosting atau coating.