Category Archives: Kue Luar

Kue yang Harus Dicoba saat Berlibur ke Luar Negeri

Kue yang Harus Dicoba saat Berlibur ke Luar Negeri

By Kue Luar, , , , , , , , ,

Chocolate Babka - Preppy Kitchen
Kue yang Harus Dicoba saat Berlibur ke Luar Negeri

Bukan rahasia lagi bahwa banyak orang suka traveling untuk mencari makanan. Ada banyak orang sengaja mencari makanan hidangan kue yang membuat tempat itu unik. Makanan yang Anda temui di negara lain bahkan mungkin merupakan makanan terbaik yang pernah Anda makan. Oleh sebab itu kami akan membahas mengenai kue yang harus dicoba saat berlibur ke luar negeri.

Apa Saja Kue yang Harus Dicoba saat Berlibur ke Luar Negeri?

Kue Kurtoskalacs

Saat Anda melintasi rute dengan deretan kastil melalui Transylvania, Hungaria, dan Austria, pastikan untuk berhenti sejenak di sepanjang jalan berbatu untuk menikmati makanan yang lezat. Kurtoskalacs atau dikenal sebagai kue cerobong asap. Kue ini merupakan adonan panggang yang diolesi mentega dan gula karamel disajikan panas dan diberi taburan kacang, kayu manis, atau cokelat sebagai tambahan. 

Kue Basbousa

Selanjutnya ada Basbousa juga disebut hareeseh, nammoura, atau shamali tergantung di mana Anda memakannya. Ini adalah pilihan khas untuk hidangan sahur dan buka puasa selama Ramadan di negara-negara Timur Tengah. 

Dan ini cara yang bagus untuk mempermanis hari biasa yang membosankan. Kue semolina dibumbui dengan air bunga jeruk dan sirup air mawar, lalu di atasnya diberi almond. Ini adalah keinginan yang tak terpuaskan dalam pembuatannya.

Kue Babka

Jika seseorang berteriak kata “babka” di New York City, ratusan orang mulai berlari untuk berbaris. Ini merupakan kue, roti makanan penutup dan sarapan semuanya menjadi satu. Adonan mentega dikepang seperti challah dengan lapisan cokelat atau kayu manis, dipanggang hingga berwarna keemasan, lalu diberi streusel di atasnya dan disajikan hangat. 

Untuk variasi isian yang lebih banyak lagi, lihat toko roti Yahudi di Eropa Timur tempat orang New York mengimpor resep mereka. Apel panggang, keju manis, dan kismis berbumbu semuanya merupakan tambahan yang cantik untuk camilan yang membuat ketagihan.

Kransekake

Seorang tamu populer di pesta pernikahan dan acara-acara khusus di Islandia, Norwegia, dan Denmark, kransekake adalah kue buatan arsitektur yang gemilang, dengan setidaknya 18 lapisan cincin kue yang menjulang tinggi. Lapisan yang lembut dan kenyal sering dihias dengan banyak cokelat dan suguhan lainnya atau dengan sebotol anggur yang ditempatkan di tengah.

Kue rum

Anda akan menemukam kue rum terbungkus plastik yang ada di bandara internasional dan toko suvenir resor. Kue rum Jamaika juga dikenal sebagai kue hitam, kue buah, puding Natal, atau kue pengantin.

Cari restoran keluarga terdekat dan cicipi kue rum mereka. Lalu cari yang lain. Dan satu lagi. Setiap resep keluarga sedikit berbeda, jadi berhenti setelah hanya satu potong suguhan yang kaya dan aromatik akan merugikan Anda.

Empanada

Empanada dibuat dan dimakan di seluruh Amerika Selatan, tetapi yang Anda temukan di Argentina mungkin yang paling Anda sukai. Kantung-kantung adonan kecil yang lezat ini diisi dengan berbagai jenis topping. Ini bisa dikatakan mirip pastel di Indonesia. Ini renyah di luar, dipanggang atau digoreng, dan isiannya mengenyangkan dengan isian seperti daging giling, telur, zaitun, dan bawang. 

Kladkaka dan Chockladbollar 

Dua hidangan selanjutnya yang kami rekomendasikan adalah kladkaka dan chockladbollar dari Swedia. Keduanya adalah suguhan cokelat kaya yang lezat, mudah dibuat, dan tidak akan gagal membuat Anda terkesan.

Yang pertama pada dasarnya adalah kue brownies, hanya lebih cokelat dan sangat lembab. Dan satu potong pasti tidak akan cukup. Jika Anda memesan untuk makan, Anda bahkan akan mendapatkan krim kocok dan es krim. Orang Swedia tahu bagaimana memperlakukan Anda dengan baik.

Kue penutup kedua lebih mirip praline yang diisi dengan kristal gula yang renyah dan oat dengan serpihan kelapa halus di atasnya. Nikmati dengan kopi hitam Anda di salah satu kafe Skandinavia yang indah yang menghadap ke jalan-jalan batu kecil yang aneh dan rumah-rumah berwarna-warni.

Wafel Belgia

Variasi topping wafel pasti membuat Anda bingung dan ingin mencoba semua yang Anda mau. Yang pasti, Anda dapat menikmati wafel di mana saja di dunia, tetapi ada wafel di Brussel yang tidak akan terlupakan. Untuk Anda orang Indonesia maka bisa memilih rasa seperti stroberi, saus cokelat, es krim. 

Blinis 

Blinis adalah sejenis pancake dari Rusia yang karena era dominasi Rusia di Finlandia, sangat terkenal di Helsinki dan sekitarnya. Ini disajikan dengan banyak topping berbeda mulai dari baris ikan hingga krim asam, salmon, bawang, dan banyak lagi. Blini tersedia di bulan Januari, mereka menyebutnya Musim Blini. 

Khas Prancis yang Harus Anda Ketahui

Kue Khas Prancis yang Harus Anda Ketahui

By Kue Luar, , , , , , , , ,

Tidak Perlu Jauh-jauh ke Perancis, Kue Warna-warni Macaron Kini Dapat Dinikmati di Indonesia - Wartakotalive.com
Kue Khas Prancis yang Harus Anda Ketahui

Masakan Kue Prancis sudah berkembang menjadi bentuk seni dan dianggap sebagai salah satu masakan paling terhormat dan bergengsi di dunia. Juga ada satu hal yang tidak boleh Anda lewatkan yaitu kue Prancis yang istimewa, sederhana tapi elegan dan fantastis, kreasi yang renyah, dan empuk ini sudah memikat imajinasi para pecinta makanan di seluruh dunia. Berikut ini beberapa kue Prancis yang terkenal lengkap dengan sejarahnya.

Apa Saja Kue Khas Prancis?

Kue Macaron

Kue biskuit berbahan dasar meringue manis yang terbuat dari gula bubuk, putih telur, dan tepung almond ini pada dasarnya ialah makanan Prancis, walaupun mitos populer mengatakan bahwa koki Catherine de Medici dari Italia memperkenalkan kue ini ketika dia menikah dengan Henry II asal Prancis. 

Dalam kisah legendaris lainnya, dua biarawati dari kota Nancy menjual macarons secara komersial saat Revolusi Prancis pada 1792 lalu membuatnya terkenal. Maison des Soeurs Macaron di Nancy mengatakan bahwa dipanggang sesuai dengan resep lama yang sama. Kini Saint Emilion dan Laduree terkenal di dunia karena macarons mereka.

Kue Profiterol

Kue lain yang dulu dibawa ke Prancis oleh rombongan koki Italia de Medici, bola kue choux Prancis berisi krim kocok, custard, atau es krim, dan didekorasi dengan gula halus, karamel, atau cokelat. Koki Italia Panterelli menemukan kue choux, namun resep aslinya berubah seiring waktu dan pembuat kue Prancis Jean Avice menyempurnakan adonan menjadi roti choux.

Kemudian, chef Antoine Careme memperoleh ide untuk mengisi choux dengan krim pada abad ke 18, menghasilkan profiterole seperti yang kita kenal sekarang. Dia juga menemukan menara profiterole croquembouche kue pernikahan di Prancis.

Pain Au Chocolat

Awalnya terbuat dari bahan dasar brioche, artinya roti cokelat dalam bahasa Prancis dan sejak itu sudah berevolusi untuk menggunakan kue bersisik bermentega yang sama seperti croissant. Itu muncul pertama kali di awal abad ke -19 dan juga dikenal sebagai cokelat di bagian barat daya Prancis.

Mille Feuille

Mille feuille diterjemahkan berarti seribu daun, terdiri dari tiga lapis puff pastry, diselingi dengan dua lapis krim pastry, lalu ditaburi gula bubuk di atasnya. Kedengarannya cukup sederhana dalam pembuatannya, namun membutuhkan ahli sejati untuk menghasilkan irisan vanilla yang benyak dan renyah.

Mirip dengan Italian Napoleon yang berisi krim almond, beberapa variasi mille feuille antara lain whipped cream, buah-buahan, custard atau chocolate glaze. Resep mille feuille pertama ada di buku masak chef François Pierre de la Varenne Le Cuisinier François di tahun 1651 dan chef pastry terkenal Adolphe Seugnot sudah dikreditkan dengan penciptaannya di abad ke 19.

Madeline

Dibuat dengan tepung, telur, gula, dan mentega, kue bolu yang bermentega, ringan, dan lembut ini merupakan kue teh yang populer di kafe Prancis. Istilah madeleine mungkin berasal dari seorang juru masak abad ke -18 bernama Madeleine Paulmier yang pertama kali membuatnya, atau seorang peziarah bernama Madeleine yang membawa resep kembali setelah berziarah. Yang lain mengatakan bahwa koki Avice membuat kue berbentuk kerang ini.

Eclair 

Adonan choux berbentuk lonjong yang berisi krim dan atasnya dengan icing cokelat, beberapa variasi diisi dengan pure kastanye, custard rasa, atau isian rasa buah. Nama eclair berarti kilat, mungkin karena lapisan esnya yang berkilau. Asal-usulnya dapat ditelusuri ke abad ke 19 ketika pertama kali disebut duchesse mini dan beberapa sejarawan makanan berspekulasi bahwa koki Careme juga menciptakan ini.

Cannele

Kue coklat kecil yang renyah dan karamel dengan bagian tengah seperti puding yang mempunyai sedikit rum dan vanila, dibuat dengan tepung dan kuning telur. Itu dibuat dengan bentuk silinder yang khas dan berasal dari wilayah Bordeaux. Konon dikembangkan di abad ke 17 oleh para biarawati, resep tradisional mengharuskan cannele untuk dipanggang dalam cetakan tembaga bergalur.

Kouign Aman

Adonan berlapis dengan mentega, dibuat menggunakan teknik yang sama seperti membuat croissant. Yang berbeda ialah jumlah gula yang banyak di dalam dan di atasnya, dan kerak emas yang dikaramelisasi. Berasal dari kota Douarnenez di Prancis yang terkenal dengan produksi menteganya, berarti kue mentega dalam bahasa Breton. 

Diyakini sebagai penemuan bahagia yang tidak disengaja oleh patissier Yves-Rene Scordia abad ke 19, menurut cerita Rene Scordia pada abad ke-19, menurut cerita, pembuat roti kehabisan makanan penutup dan bereksperimen dengan lapisan tipis adonan roti, disiram dengan gula. 

Kue Kering Luar Negeri yang Menggugah Selera

Daftar Kue Kering Luar Negeri yang Menggugah Selera

By Kue Luar, , , , , , , , ,

Fricassee: Tunisian Kaak Warka
Daftar Kue Kering Luar Negeri yang Menggugah Selera

Kue kering merupakan makanan yang sering disajikan kepada tamu maupun saudara yang datang berkunjung. Bahkan hampir semua orang menyukai kue kering dan menjadikannya sebagai cemilan. Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat sering kita jumpai, pastinya anda bosan jika hanya ngemil jenis kue kering yang sama.

Untuk informasi lebih lanjut, yuk simak penjelasannya dibawah ini mengenai daftar kue kering luar negeri yang menggugah selera.

Apa Saja Daftar Kue Kering Luar Negeri yang Menggugah Selera?

Kue Kaak Tunisia

Salah satu makanan kue kering luar negeri yang menggugah selera adalah Kaak Tunisia. Sesuai dengan namanya kue kering tersebut berasal dari negara Tunisia. Apabila dilihat, sekilas proses pengolahannya bentuk serta warnanya kue kering asal Tunisia ini mirip seperti donat. Hanya saja yang membedakan kaak Tunisia ini dimasak dengan cara dipanggang bukan digoreng.

Memang selama proses pemanggangan tekstur roti akan menjadi lebih keras. Namun perlu anda ketahui bahwa setelah dingin teksturnya akan kembali menjadi lebih lembut lagi. Bahkan kaak Tunisia ini sering dihidangkan saat hari raya idul fitri, rasanya yang gurih mampu menggugah selera penikmatnya.

Setiap gigitan kaak Tunisia akan memberikan sensasi yang sangat lezat sehingga anda tak sabar ingin memakannya lagi.

Kue Kahk Mesir

Daftar kue kering luar negeri yang menggugah selera berikutnya yang perlu anda ketahui adalah Kue Kahk Mesir. Diketahui bahwa di negara Mesir kue kering yang satu ini rasanya kurang lengkap jika tidak disajikan diatas meja. Tidak hanya itu saja, pada isian kue kahk Mesir terdapat kurma di dalamnya.

Maka tidak heran jika cita rasanya sangat nikmat saat disantap. Berbentuk lingkaran yang sangat sederhana dengan tambahan gula halus diatasnya akan membuat semakin terasa legit. Cara pembuatan kue ini juga cukup unik, biasanya para anggota keluarga akan akan bergotong royong dalam membuat kue ini agar semakin cepat.

Kue Macaron dari Prancis

Negara Prancis memang menjadi negara yang cukup terkenal di dunia bukan hanya karena kemajuan negaranya. Akan tetapi negara tersebut juga memiliki makanan khas yang sangat mendunia. Macaron menjadi kue kering asal Prancis yang cukup familiar di kalangan masyarakat Indonesia.

Kue kering tersebut terbuat dari bahan dasar yang cukup sederhana yaitu putih telur, tepung almond serta gula bubuk. Menariknya lagi penyajian macaron ini cukup unik, yaitu seperti roti isi yang ditumpuk menjadi dua lapis. Selain itu untuk bagian tengahnya macaron diisi dengan  buttercream, sehingga rasanya menjadi lebih nikmat.

Vanillekipferl Khas Austria

Vanillekipferl menjadi makanan khas Austria yang dapat menggugah selera makan anda. Perlu anda ketahui bahwa Vanillekipferl merupakan sebuah kue kering yang memiliki bentuk seperti bulan sabit. Sekilas apabila dibandingkan dengan kue salju, Vanillekipferl ini memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih renyah.

Rasa gurih tersebut berasal dari adonan gula yang dicampurkan dengan bubuk vanilla. Biasanya kue tersebut disajikan pada acara tertentu seperti acara natal dan lain sebagainnya.

Paprenjak Khas Kroasia

Selain Vanillekipferl terdapat juga kue kering luar negeri lainnya yang dapat menggugah selera anda yaitu paprenjak. Paprenjak adalah kue kering asal Kroasia yang sudah ada sejak lama. Bentuk paprenjak ini cukup unik yaitu seperti persegi panjang, meski demikian kue kering ini terbuat dari bahan rempah-rempah.

Yang mana rempah-rempah yang biasanya digunakan seperti pala, lada hitam, cengkeh serta kayu manis. Maka tidak heran jika cita rasa yang dihasilkan sangat enak dan khas sekali.

Nankhatai dari India

Jika berbicara mengenai kuliner di India memang tidak akan ada habisnya. Nankhatai merupakan kue kering asal India yang sangat terkenal di penjuru dunia. Bahan dasar dalam pembuatan Nankhatai cukup sederhana, yaitu hanya perlu menyiapkan tepung gula, mentega serta garam. Setelah itu hanya perlu mencampurkan semua bahan hingga merata dengan sempurna.

Proses memasak kue kering ini juga cukup sederhana dan unik yaitu dengan cara di panggang. Namun sebelum di panggang Nankhatai terlebih dahulu ditaburi topping berupa buah kering agar tampilannya menjadi semakin menarik. Teksturnya yang lembut dari kue ini sangat cocok untuk disantap pada saat santai sembari menyeduh teh maupun kopi hangat.

Itulah penjelasan mengenai beberapa daftar kue kering luar negeri yang menggugah selera. Semoga penjelasan artikel tersebut dapat bermanfaat. 

Kue Luar Negeri Varian Donut yang Memanjakan Lidah

Kue Luar Negeri Varian Donut yang Memanjakan Lidah

By Kue Luar, , , , , , , , ,

Donuts From Around the World
Kue Luar Negeri Varian Donut yang Memanjakan Lidah

Kue Donut telah lama menjadi salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer di berbagai belahan dunia. Meskipun mungkin berasal dari Amerika Serikat, kini donut telah mengalami variasi rasa dan tampilan yang beragam di berbagai negara, menciptakan ragam kue manis yang menggugah selera dan memanjakan lidah para pencinta kuliner. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa varian donut luar negeri yang mengundang kelezatan dan mengajak kita berpetualang dalam rasa yang berbeda-beda. Anda akan merasakan varian rasa manis yang luar biasa.

Apa saja Kue Luar Negeri Varian Donut yang Memanjakan Lidah?

Kue Beignets (Prancis)

Di Prancis, “beignets” merupakan donut ala Prancis yang terkenal. Berbeda dari donut tradisional yang memiliki bentuk cincin, beignets berupa adonan yang digoreng hingga renyah dan kemudian ditaburi gula bubuk. 

Biasanya disantap sebagai hidangan penutup atau camilan sore, beignets menawarkan sentuhan renyah di luar dan lembut di dalam yang akan memanjakan lidah Anda. Khususnya terkenal di kota New Orleans, Amerika Serikat, beignets juga menjadi favorit bagi mereka yang ingin merasakan kelezatan Prancis dalam setiap gigitannya.

Kue Churros (Spanyol)

Churros, donut ala Spanyol, menggambarkan cita rasa unik dari kuliner Spanyol yang lezat. Terbuat dari adonan terigu yang digoreng hingga mendapatkan sentuhan keemasan yang menggoda, churros memiliki tampilan yang memanjang dan ramping. 

Tekstur permukaannya yang renyah dan interior yang lembut menciptakan harmoni sensasi saat disantap. Tidak hanya menjadi favorit di Spanyol, churros juga telah mengambil tempat di hati pecinta kuliner di berbagai penjuru dunia. Di Spanyol, Anda akan menemukan churros sering dihidangkan sebagai camilan penuh kenikmatan, kadang-kadang disertai saus cokelat kental atau saus karamel yang melengkapinya dengan rasa yang semakin dalam dan lezat.

Berliner (Jerman) 

Berliner, juga dikenal sebagai Pfannkuchen di beberapa daerah Jerman, adalah sejenis donut yang berasal dari Jerman. Kue ini memiliki ciri khas berbentuk bulat dengan permukaan yang halus dan sering kali ditaburi gula bubuk di atasnya. Berliner biasanya diisi dengan berbagai jenis selai atau krim, menciptakan variasi rasa yang menggoda.

Berliner memiliki tekstur yang lembut di dalam berpadu dengan permukaan luar yang renyah dan ringan. Isian selai atau krim memberikan dimensi rasa yang beragam dan kontras dengan adonan luarnya. Kelezatan Berliner terletak pada perpaduan antara adonan lembut, rasa isian yang beragam, dan gula bubuk di atasnya.

Kue Berliner sering kali dikaitkan dengan perayaan-perayaan khusus, terutama di Jerman. Misalnya, dalam perayaan Karnaval yang populer di negara ini, Berliner sering kali menjadi hidangan khas yang dinikmati oleh banyak orang. Kue ini juga dapat ditemukan di toko-toko roti dan kafe di seluruh Jerman sepanjang tahun.

Loukoumades (Yunani) 

Loukoumades adalah sejenis donut tradisional yang berasal dari Yunani. Kue ini telah menjadi ikon kuliner dalam budaya Yunani dan populer di berbagai acara khusus, perayaan, dan festival. Loukoumades terbuat dari adonan sederhana yang digoreng hingga berwarna kecokelatan dan biasanya dicelupkan dalam sirup gula atau madu setelah digoreng.

Loukoumades memiliki daya tarik tidak hanya karena rasa dan teksturnya yang lezat, tetapi juga karena kehadirannya yang kuat dalam berbagai acara budaya dan sosial Yunani. Kue ini sering dijumpai di festival, pasar malam, perayaan agama, dan acara keluarga di Yunani. Loukoumades juga sering dianggap sebagai makanan yang menghadirkan kegembiraan dan kehangatan, serta menjadi sarana untuk bersosialisasi dan merayakan bersama.

Dengan rasa manis, tekstur yang berpadu sempurna, dan nilai budaya yang mendalam, loukoumades adalah lebih dari sekadar hidangan penutup, tetapi juga makanan yang merangkul tradisi dan kebersamaan dalam setiap gigitannya.

Oliebollen (Belanda) 

Oliebollen adalah donut tradisional Belanda yang sering kali disajikan selama musim liburan, terutama pada malam tahun baru. Donut ini terbuat dari adonan yang diisi dengan buah-buahan kering seperti kismis atau apel, dan kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Oliebollen biasanya diberi taburan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan.

Dari beignets Prancis yang lezat hingga loukoumades Yunani yang manis, varian donut luar negeri ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari donut yang biasa kita kenal. Setiap donut memiliki ciri khasnya sendiri, baik dalam tampilan maupun dalam rasa. 

Jika Anda mencari petualangan kuliner yang baru, mencicipi donut dari berbagai negara bisa menjadi cara yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan mengenal kelezatan dari seluruh dunia. 

Kelezatan Kue Luar Negeri Yang Terkenal Diseluruh Dunia

Mengitip Kelezatan Kue Luar Negeri Terkenal Diseluruh Dunia

By Kue Luar, , , , , , , , ,

Baklava, Kudapan Pencuci Mulut Khas Turki - Historia
Mengitip Kelezatan Kue Luar Negeri Terkenal Diseluruh Dunia

Di dunia kuliner yang semakin terhubung, beragam cita rasa dan kelezatan kue kini dapat dengan mudah diakses dari berbagai belahan dunia. Tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga membawa jejak budaya dan warisan kuliner dari setiap sudut planet ini. 

Salah satu cara yang paling menggoda untuk menjelajahi keragaman ini adalah melalui deretan kue-kue istimewa yang telah mendunia. Dari lembutnya tiramisu Italia hingga kelezatan manisnya churros Spanyol, mari kita terbang jauh melewati batas-batas negara dan mengeksplorasi ragam kue luar negeri yang telah meraih ketenaran di seluruh dunia.

Apa saja Kue Luar Negeri Yang Terkenal Diseluruh Dunia?

Kue Alfajores

Alfajores adalah sejenis kue yang berasal dari Amerika Selatan, khususnya populer di negara-negara seperti Argentina, Peru, dan Uruguay. Kue ini memiliki ciri khas dengan dua atau lebih lapisan kue yang diapit oleh lapisan pengisi, sering kali menggunakan selai karamel manis yang disebut “dulce de leche”.

Bagian utama dari alfajores adalah dua lapisan kue yang biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan gula. Kue ini identik dengan tekstur yang lembut dan renyah. Di antara dua lapisan kue ini, biasanya terdapat lapisan yang berisi “dulce de leche” yang memberikan rasa manis dan karamel yang khas.

Selain pengisi “dulce de leche”, ada juga variasi alfajores dengan isian berbeda seperti selai buah, kacang, atau cokelat. Setelah diisi, alfajores sering kali diberi lapisan taburan gula halus di bagian luarnya. Ada juga variasi yang dilapisi dengan cokelat atau gula glas sebagai dekorasi tambahan.

Kue Apfelstrudel

Beralih ke Negara Austria, Negara ini memiliki kue bernama Apfelstrudel. Apfelstrudel adalah sejenis kue panggang yang dikenal dan dicintai di seluruh wilayah Eropa Tengah. Nama “Apfelstrudel” sendiri berasal dari bahasa Jerman, di mana “Apfel” berarti apel dan “Strudel” merujuk pada lapisan tipis adonan yang membungkus isian. 

Kue ini terbuat dari adonan tipis yang digulung dan mengandung isian apel yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kayu manis, gula, dan kadang diisi dengan kacang atau kismis. Setelah digulung dan dibentuk, Apfelstrudel dipanggang hingga adonan menjadi renyah dan berwarna keemasan. Kehangatan aroma kayu manis dan rasa manis dari apel yang lembut menciptakan kombinasi yang sangat memikat. 

Kue ini sering disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya dan bisa dinikmati hangat dengan segelas krim kocok atau es krim vanila. Apfelstrudel bukan hanya sekadar makanan penutup lezat, tetapi juga mengandung nilai tradisional dan budaya yang mendalam di kawasan Eropa Tengah.

Baklava

Pengalaman tak terlupakan mengemuka saat lusinan lapisan halus berpadu dalam setiap gigitan lembut dari hidangan manis ini, yang merupakan satu dari warisan paling menggoda dari dunia kuliner. Kendati terus populer di seluruh Levant, Balkan, Kaukasus, dan Afrika Utara – wilayah-wilayah yang dahulu diperintah oleh Konstantinopel – wilayah asal spiritual hidangan ini jelas adalah milik negara modern Turki.

Di sana, toko-toko kue menyajikan piring besar yang dipotong dalam bentuk berlian, diisi dengan kacang yang dihaluskan dan disiram dengan sirup madu. Kue kering ini mungkin adalah salah satu yang paling terkenal di antara hidangan yang pernah disiram dengan sirup dalam Kekaisaran Ottoman, dan tetap menjadi sorotan dengan alasan yang kuat. 

Dengan bahan-bahan sederhana dan variasi yang tak terbatas, baklava dengan mudah menduduki peringkat teratas di antara hidangan yang paling menggugah selera di seluruh dunia.

Borma 

Lapisan adonan knafeh yang garing membalut isian kacang yang melimpah dalam makanan penutup manis ini, menciptakan kue elegan dan penuh aroma yang bersaing dengan baklava. Namun berbeda dari baklava, borma sering kali disajikan dengan cara digoreng, memberikan dimensi rasa tambahan dan tekstur renyah yang tetap tahan terhadap perendaman dalam sirup beraroma.

Sementara baklava menyembunyikan isinya di bawah lapisan adonan filo yang sederhana, borma digulung dan diiris, memamerkan potongan pistachio yang berwarna-warni, kacang pinus pucat, atau kenari yang berkilau. Penyajian yang menggoda ini menjadikan borma sangat populer sebagai hadiah atau oleh-oleh. Di toko-toko kue di Timur Tengah dan Turki, tumpukan borma menggoda setiap orang yang melintas dengan kelezatan visualnya.

Dari kelezatan-kuningan knafeh Timur Tengah hingga harmoni lapisan Apfelstrudel Austria yang lembut, dunia kuliner telah memberi kita tiket untuk menjelajahi cita rasa dan warisan dari berbagai penjuru bumi. Kue-kue luar negeri ini tidak hanya menciptakan kenikmatan bagi lidah kita, tetapi juga membawa sejarah, budaya, dan tradisi dari masing-masing Negara. 

Kue dari Luar Negeri yang Enak

Inilah Kue dari Luar Negeri yang Enak

By Kue Luar, , , , , , , , ,

6 Sajian Kue Kering Luar Negeri Untuk Lebaran, Ada Macaron hingga Anzac Khas Australia - TribunnewsWiki.com
Inilah Kue dari Luar Negeri yang Enak

Setiap orang mempunyai cara yang berbeda dalam mememilih kue yang disukai. Ada yang suka menyantap bersama buah-buahan segar, minuman manis seperti secangkir cokelat panas atau makan kue seperti banana bread atau puding. Mungkin Anda penasaran apa saja kue yang menjadi unggulan masyarakat di berbagai Negara. Jika iya, berikut ini beberapa kue enak dari luar negeri.

Apa Saja Kue dari Luar Negeri yang Enak?

Kue Churros, Spanyol

Churros ialah kue yang asalnya dari Spanyol dan sangat terkenal sampai merambah dunia kuliner Amerika, Korea serta Indonesia. Churros dibuat dari tepung terigu dan bahan pelengkap lainnya, dibuat dengan minyak sayur non kolesterol dan biasa disajikan pada musim dingin. 

Churros tidak selalu disajikan di meja makan, namun juga bisa ditemukan di teater dan acara olahraga. Dessert berbentuk stik panjang ini umumnya ditaburi bubuk kayu manis dan gula, maka rasanya sangat manis dan lezat.

Kue Tiramisu, Italia

Masyarakat Italia juga menyebut kue ini Siena. Tiramisu khas Italia lebih unik karena tidak dibuat menggunakan adonan dan tidak melalui proses pemanggangan, namun biskuit yang direndam dalam lautan kopi dan keju mascarpone. 

Kemudian biskuit diolesi krim dan didinginkan di lemari es supaya biskuit tidak mudah hancur saat dimakan. Menurut resep aslinya, kue ini sebenarnya tidak dicampur dengan alkohol, namun seiring berkembangnya budaya dari masa ke masa, kue ini ditambahkan dengan rum atau wine.

Kue Dorayaki, Jepang

Awalnya, kue ini hanyalah jajanan sederhana di Jepang. Namun dorayaki kemudian menjadi sangat populer di Jepang karena tokoh anime Doraemon yang sangat menyukai kue ini. 

Dorayaki sebenarnya adalah kue bolu berbentuk bulat yang diisi dengan pasta kacang merah yang manis. Namun, belakangan ini isian dorayaki telah berkembang menjadi berbagai varian rasa seperti coklat, custard, vanilla bahkan tuna mayo.

Cheesecake, Amerika Serikat

Amerika mungkin dikenal sebagai surga kue enak. Dulu, cheesecake hanyalah sebongkah keju manis yang sudah ada sejak zaman Yunani kuno. Namun yang saat ini sedang populer adalah cold cheesecake yang baru ada sejak munculnya cream cheese pada tahun 1872. Mulai saat itu, cheesecake menjadi sangat populer.

Lambington, Australia

Lamington ialah ikon kue nasional Australia. Kue bolu, dinamai Lord Lamington, yang menjadi gubernur Queensland di akhir abad ke-19, dilapisi cokelat dan ditaburi kelapa. Sementara kue Lamington modern mempunyai isian yang beragam seperti raspberry dan sangat mudah ditemukan di berbagai supermarket Australia.

Baklava, Türkiye

Baklava dibuat dari beberapa lapis phyllo pastry yang berisi kacang cincang dan diberi madu atau sirup di atasnya. Phyllo ialah lembaran adonan tipis yang dibuat dari campuran tepung terigu, minyak, air, kuning telur juga cuka. Sementara isiannya bisa berupa campuran berbagai jenis kacang-kacangan, seperti kacang tanah, pistachio, juga kacang mete.

Victoria Spons, Inggris

Melihat namanya saja sudah sangat jelas kalau kue ini dinamai dari ratu Inggris, Ratu Victoria. Menurut cerita, Ratu Victoria dikenal sangat suka memakan sepotong kue bolu sambil menikmati teh hangat di sore hari. 

Bukan hanya tradisi teh sore hari yang menjadi populer, namun juga kue bolu yang dinikmati ratu. Kue ini terbuat dari tepung dan gula dan disajikan dengan selai raspberry dan krim vanila.

Creme Brulee, Prancis

Juga dikenal sebagai krim panggang, crème brulee merupakan custard susu kental yang diatapi obor dan dikaramelisasi. Untuk membuat dessert ini sebenarnya sangat mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya krim susu, kuning telur, gula, gula merah dan ekstrak vanili. Semua bahan ini dimasak dengan api sedang dan sebelum disajikan diberi taburan gula merah lalu dipanggang.

Pribcestarta, Swedia

Prinsesstarta atau Kue Putri Swedia, merupakan kue kebanggaan masyarakat Swedia. Karena pada perayaan tertentu, kue ini disajikan pada hari terakhir dalam rangkaian satu minggu. Kue ini merupakan kue bolu berlapis yang disajikan dengan selai, puding dan krim di setiap lapisannya. Lalu diberi selembar marzipan hijau sebagai hiasan di atasnya.

Blackforest, Jerman

Mendengar namanya mungkin orang mengira kue ini berasal dari Inggris atau Amerika, namun sebenarnya nama ini adalah nama lain dari schwarzwalder kirschtorte yang berasal dari Jerman. 

Namanya berasal dari nama minuman keras di wilayah pegunungan Barat Laut Jerman yang terbuat dari ceri yang disuling. Itu sebabnya black forest dengan cita rasa original umumnya mengandung alkohol. Kue ini terdiri dari beberapa lapis kue bolu coklat dan ditaburi gula icing.