Tag Archives: minuman bandrek

Minuman Tradisional Sehat dari Indonesia yang Bisa Anda Buat di Rumah

Minuman Tradisional Sehat Indonesia Bisa Anda Buat di Rumah

By Minuman, , , , , , , , ,

Resep Wedang Uwuh Simple, Minuman Hangat untuk Tingkatkan Imunitas
Minuman Tradisional Sehat Indonesia Bisa Anda Buat di Rumah

Sangat penting untuk menjaga tubuh kita tetap bugar dan sehat, dan ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mencapainya. Selain berolahraga dan menjalani pola hidup sehat, mastertogel Anda bisa mengkonsumsi beberapa jenis minuman sehat dan tradisional agar tubuh tetap bugar. 

Ada banyak varian minuman tradisional sehat yang bisa Anda coba dan kelebihannya adalah mudah dibuat di rumah dan mungkin Anda harus mencobanya. Selanjutnya pada artikel kali ini kami telah merangkum beberapa minuman tradisional sehat yang bisa Anda siapkan sendiri.

Apa Saja Minuman Tradisional Sehat dari Indonesia?

Minuman Wedang Uwuh

Wedang uwuh adalah minuman tradisional yang bisa kita buat sendiri. Kata tersebut berasal dari bahasa Jawa, kata wedang berarti “minuman” dan uwuh berarti “sampah”. Namun tidak perlu memikirkan kata “uwuh” karena minuman ini layak untuk dikonsumsi. Kata uwuh digunakan karena wedang uwuh mengandung banyak bahan yang dicampur menjadi satu dalam satu gelas yang entah bagaimana bisa memberikan kesan sampah. 

Kandungan herbal yang kaya dalam minuman ini membuat wedang uwuh mengandung antioksidan tinggi yang dapat membantu Anda dari kolesterol tinggi dalam tubuh. Seperti asal katanya, wedang uwuh adalah minuman khas dari Bantul, salah satu daerah yang ada di Yogyakarta. Berikut bahan dan langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

  • Jahe
  • Cengkeh
  • Daun cengkeh
  • Daun kayu manis kering
  • Daun pala kering
  • Kayu secang
  • Gula batu

Cara membuatnya:

  • Bakar jahe di atas kompor atau api arang lalu haluskan.
  • Didihkan air lalu masukkan jahe, tunggu sebentar. Kemudian tambahkan cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, daun pala, dan kayu secang.
  • Biarkan air berubah menjadi warna kemerahan.

Minuman STMJ

STMJ adalah singkatan umum yang akrab bagi sebagian orang Indonesia, dan ini adalah singkatan dari susu, telur, madu, jahe. Minuman ini dipercaya dapat menjaga tubuh tetap bugar dan sehat ditambah lagi pembuatannya yang sangat mudah. STMJ berasal dari Malang Jawa Timur. Anda dapat dengan mudah menemukan minuman ini di pulau Jawa. Berikut beberapa bahan dan cara pembuatan STMJ.

Bahan-bahan:

  • 300 ml susu cair
  • 5 cm jahe yang dihaluskan
  • 3 sdm madu
  • 1 kuning telur
  • ½ sdt merica 

Cara membuatnya:

  • Rebus air dengan jahe yang dihancurkan.
  • Tuangkan air ke dalam gelas.
  • Campur air dengan kuning telur lalu aduk cepat agar tidak menggumpal.
  • Tambahkan sedikit merica dan madu, aduk rata.

Bandrek

Minuman ini juga berasal dari salah satu daerah di Jawa yaitu Jawa Barat. Merupakan minuman tradisional yang dikonsumsi masyarakat Sunda yang terbiasa hidup di cuaca dingin. Kemudian mereka meminumnya agar tetap hangat dan sehat. 

Karena semakin banyak orang yang mengkonsumsi minuman ini, kini bandrek dikemas dalam bentuk sachet instan, sehingga Anda dapat menyajikannya dengan lebih cepat dan mudah. Namun, jika Anda ingin membuatnya sendiri, berikut hal-hal yang harus dilakukan untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 liter air
  • 350 gr gula merah
  • 3 buah serai yang sudah dihaluskan
  • 80 gr jahe geprek bakar
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • Susu kental

Cara membuatnya:

  • Rebus airnya.
  • Ikat daun pandan dan masukkan ke dalam pot. Tambahkan jahe bakar dan serai, aduk rata.
  • Tambahkan garam dan aduk kembali.
  • Cicipi bandrek sampai rasanya enak dan jika sudah enak matikan kompor.
  • Tambahkan susu kental manis secukupnya dan bandrek siap dihidangkan.

Bir Pletok

Bir pletok dibuat sebagai kreasi lain dari bir tetapi tidak mengandung alkohol. Dulu pada zaman penjajahan Belanda sering minum bir atau anggur, dan karena rasa ingin tahu orang Betawi akan minuman tersebut tetapi dilarang minum bir atau anggur dalam agama, maka orang Betawi membuat bir pletok dengan menggunakan berbagai macam tumbuhan sebagai obatnya. Lalu, inilah bir pletok. Ada dua cerita tentang kata “pletok”.

Versi pertama karena proses pembuatan bir pletok harus mengocok minuman dalam wadah dan mengeluarkan suara “pletok”. Versi lain karena ketika orang Belanda membuka anggur, terdengar bunyi “pletok”. Dari situlah kata pletok berasal. Sedangkan kata “bir” oleh sebagian orang diyakini berasal dari kata bi’run yang berarti abyar atau mata air. Bir pletok sendiri melambangkan kemewahan, dan kesuksesan.

Bahan-bahan:

  • Jahe
  • Cengkeh
  • Pala
  • Merica
  • Serai
  • Kapulaga
  • Kayu manis
  • Daun pandan
  • Daun jeruk
  • Gula

Cara membuatnya:

  • Hancurkan beberapa jahe, pala, kapulaga, dan serai.
  • Masukkan semua ramuan itu ke dalam panci dan panaskan dengan suhu sedang.
  • Tambahkan bumbu lainnya, seperti daun pandan, kayu secang, dan kayu manis.
  • Tambahkan gula secukupnya.
  • Biarkan mendidih pada suhu rendah selama sekitar 20-25 menit. 
Minuman Terbaik Indonesia yang Tidak Boleh Dilewatkan

Minuman Terbaik Indonesia yang Tidak Boleh Dilewatkan

By Minuman, , , , , , , , ,

Resep Wedang Bajigur, Minuman Tradisional Khas Bandung yang Kaya Rempah Bikin Tubuh Hangat - Mengerti
Minuman Terbaik Indonesia yang Tidak Boleh Dilewatkan

Minuman khas Indonesia ini cocok dinikmati di segala musim, mulai dari musim panas hingga musim dingin. Minuman ini bukan hanya cocok dengan makanan Indonesia yang nikmat tetapi juga dengan makanan lezat lainnya di seluruh dunia.

Mereka melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan menghadirkan budaya yang luar biasa di setiap bagian Indonesia. Jika Anda berasal dari luar negeri, Anda harus melakukan perjalanan ke Indonesia untuk menikmati cita rasa otentik dari minuman ini.

Apa Saja Minuman Indonesia yang Tidak Boleh Dilewatkan?

Minuman Kopi Luwak 

Kopi Luwak merupakan salah satu kopi paling luar biasa yang ada di dunia. Unsur luar biasa yang membangun reputasinya sebagian besar berasal dari proses pembuatannya. 

Buah kopi ini melalui sistem pencernaan musang palem, namun belum tercerna. Artinya perut mereka hanya memakan ampas buah kopi, dan biji kopi di dalamnya tetap sampai buang air besar. Pada saat itu, setiap biji akan dirangkul dalam aktivitas asam, enzimatis, dan fermentasi di dalam perut luwak. 

Prosesnya terdengar agak menjijikkan, tapi percayalah, Kopi Luwak benar-benar sesuatu yang menarik. Berkat prosesnya yang unik, hasil akhirnya akan menghadirkan kombinasi yang luar biasa dan secara mengejutkan tidak pahit dibandingkan dengan kopi lainnya. Selain itu, Kopi Luwak juga mempunyai semburat coklat dan karamel.

Mengenai asal usul Kopi Luwak, ketika Sumatera dan Jawa masih berada di bawah kekuasaan kolonial Belanda pada abad ke-18, Belanda membawa kopi Arab dari Jazirah Arab. Dan mereka mulai menanam kopi untuk mendapat untung.

Pada abad ke-19, ketika bekerja di perkebunan, penduduk lokal Jawa memperhatikan bahwa buah kopi yang dikonsumsi musang palem hampir sama. Oleh karena itu, mereka mulai menerapkan metode tersebut dan menciptakan Kopi Luwak.

Minuman Kopi Tubruk 

Kopi Tubruk mirip dengan kopi hitam. Kopi ini biasanya membuatnya dengan menuangkan air panas ke kopi bubuk halus dan gula padat. Sehingga akan mempunyai tekstur padat yang mirip dengan minuman terkenal lainnya di Turki yaitu kopi Turki.

Kopi ini ditemukan di Bali dan Jawa, dua pulau paling terkenal di Indonesia. Selain itu, di Bali, penduduk setempat menyebut Kopi Tubruk dengan nama Kopi Selem. Beberapa sumber sejarah menyebutkan para pedagang dari Timur Tengah memperkenalkan Kopi Tubruk (kopi lumpur di Timur Tengah) ke Indonesia. 

Kemudian, kopi mulai menyebar ke Yogyakarta dan Jawa Tengah. Anda mungkin sudah tahu Kopi adalah kopi. Sedangkan “Tubruk” berarti tumbukan seperti dalam bahasa Jawa. Dan namanya menceritakan dirinya sendiri yaitu proses persiapan yang luar biasa.

Terkadang, jika orang tidak memiliki kopi bubuk, mereka akan menggunakan kopi instan tanpa gula atau susu sebagai penggantinya. Dalam beberapa resep modern, Kopi Tubruk bisa menambahkan susu kental.

Bajigur 

Apakah Anda membutuhkan minuman panas untuk menghangatkan tubuh Anda selama hari-musim dingin dan hujan? Jadi, mungkin segelas Bajigur akan membantu Anda mengatasi masalah itu. Bajigur adalah minuman khas Sunda yang ada di Jawa Barat, Indonesia. 

Menariknya, orang Jawa menggunakan “Bajigur” untuk meredam nada negatif dari kata kutukan “Bajingan” atau Bajirut“. Minumannya biasanya terdiri dari santan dan gula aren. Selain itu, orang menambahkan garam dan jahe untuk meningkatkan kemampuan pemanasannya.

Pada resep tradisional, orang akan menambahkan daun pandan untuk menciptakan aroma yang harum, sementara pada resep modern, bubuk vanilla buatan biasanya menjadi pilihan terbaik.

Segelas Bajigur akan menawarkan jahe pedas, gula Aren yang sedikit manis, dan santan kental. Penduduk setempat sering menyajikan minuman ini dengan camilan ikonik, termasuk pisang rebus, ubi, atau kacang tanah.

Bandrek

Karena orang Sunda tinggal di dataran tinggi Jawa Barat, Indonesia, mereka memiliki banyak minuman panas untuk memenuhi permintaan mereka. Selain itu, mereka juga memiliki minuman panas tradisional lainnya, Bandrek, sebagai minuman alternatif bajigur.

Anda mungkin berpikir bahwa Bandrek dengan Bajigur sama, namun kedua minuman ini berbeda. Berbeda dengan Bajigur yang bahan utamanya bersantan dan gula aren, Bandrek merupakan campuran air jahe, gula aren, dan komponen lain seperti serai, lada hitam.

Bandrek bening dengan warna coklat dan memiliki bau jahe yang khas. Selain itu, orang biasanya menambahkan susu kental manis ke dalam ramuan ini. Jika diinginkan, mereka juga menambahkan daging kelapa muda untuk menambah pengalaman menyenangkan.

Minuman tersebut mengandung sari jahe dalam jumlah yang tinggi, yang tentunya membawa beberapa manfaat bagi tubuh manusia. Bukan hanya menghangatkan tubuh, tapi juga meredakan batuk dan sakit tenggorokan.