Tag Archives: kue klepon

Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

Menjelajahi Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Resep Klepon Tiga Warna Enak Dan Cantik, Kue Tradisional Bertekstur Kenyal yang Selalu Ramai Penggemarnya - Semua Halaman - Sajian Sedap
Menjelajahi Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba

Dengan tradisi kuliner yang beragam dan berbagai jenis bahan, masakan Indonesia menawarkan hidangan pencuci mulut yang sangat lezat. Kue Indonesia memiliki tampilan yang menarik dengan warna-warna yang memikat, rasa yang lezat, serta penyajian yang cantik.

Terdapat alasan kuat mengapa kue dan makanan penutup Indonesia dianggap sebagai salah satu makanan paling eksotis di Asia Tenggara. Selama menjelajahi landmark terkenal di Indonesia, jangan lupa untuk merasakan kenikmatan dari sajian istimewa ini.

Apa saja Kue Lokal Indonesia Yang Harus Anda Coba?

Kue putu

Kue Putu sering dianggap sebagai makanan penutup paling populer di Indonesia, dan juga merupakan salah satu hidangan jalanan yang terkenal di negara ini.

Kue Putu terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, kelapa parut, serta pasta pandan. Sebatang bambu berukuran sekitar 5-6 inci digunakan sebagai cetakan untuk menyiapkan hidangan ini. Setengah bagian bambu diisi dengan adonan, sementara setengah lainnya diisi dengan gula aren dan bahan lainnya.

Setelah bambu terisi, kue dikukus selama sekitar 5 menit. Proses ini merupakan cara tradisional dalam pembuatan kue Putu yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kue manis ini kemudian disajikan dengan taburan kelapa parut..

Klepon 

Klepon adalah salah satu camilan dan makanan penutup populer di Indonesia. Secara tradisional, kue khas Indonesia ini disajikan dalam bungkusan daun pisang, meskipun Anda juga mungkin menemukan beberapa toko yang menyajikannya dalam bungkusan plastik. Kue beras manis ini berisi gula aren cair di bagian tengahnya. Saat gula aren pertama kali dimasukkan ke dalam adonan, ia awalnya berbentuk padat namun akan meleleh saat lontong direbus. Cairan manis ini kemudian meresap ke dalam kue beras.

Untuk membuat adonan kue khas Indonesia ini, tepung ketan dicampur dengan tapioka dan pasta daun pandan. Pasta tersebut memberikan warna hijau khas pada klepon. Kue beras ini dilapisi dengan serpihan kelapa untuk memberikan cita rasa tradisional Indonesia yang khas.

Sebelum menyantap klepon, pastikan kuenya tidak terlalu panas, karena gula aren cair yang panas dapat menyebabkan luka bakar yang serius.

Wajik 

Wajik memiliki sejarah yang panjang, bermula sejak tahun 2500 pada Era Kerajaan Majapahit. Makanan penutup tradisional Indonesia ini memiliki bentuk unik berlian.

Hidangan nasi ketan ini diolah dengan gula aren dan santan, memberikan tekstur lengket dan rasa yang manis. Wajik umumnya dapat ditemukan di pasar-pasar lokal di wilayah Jawa Tengah. Mungkin Anda perlu menjelajahi beberapa toko manisan untuk menemukan makanan penutup khas Indonesia ini, tetapi usaha ini sangat berharga.

Apabila Anda menghadiri pernikahan lokal, pertunangan, atau acara budaya, Anda kemungkinan akan menemukan wajik dalam menu pencuci mulut. Hidangan nasi ketan ini menjadi keharusan dalam upacara pernikahan gaya Jawa, karena beras ketannya dikenal dengan kemampuannya untuk tetap bersatu apa pun yang terjadi.

Bika ambon

Kue emas Indonesia, yang dikenal sebagai bika ambon, merupakan salah satu makanan penutup tradisional Indonesia. Makanan khas ini berasal dari kota Medan di Sumatera Utara dan sering dijadikan oleh-oleh bagi orang yang mengunjungi kota tersebut.

Meskipun asal usul bika ambon masih belum sepenuhnya diketahui, diyakini bahwa makanan ini berasal dari Ambon dan kemudian menyebar ke Medan. Kue manis ini terbuat dari telur, tepung tapioka, gula, ragi, dan santan. Bika ambon hadir dalam berbagai varian rasa khas Indonesia, seperti pandan, pisang, durian, coklat, dan keju.

Proses pembuatan bika ambon melibatkan ragi yang menciptakan gelembung, memberikan tekstur seperti spons. Struktur berpori ini membuatnya tampak berbeda dari kue-kue lokal lainnya. Meskipun juga mirip dengan kue bolu Melayu, tetapi tekstur dan kelembapan keduanya memiliki perbedaan yang mencolok.

Nagasari 

Nagasari merupakan salah satu kue kukus tradisional Indonesia yang meraih ulasan bintang lima. Makanan penutup ini berasal dari warisan masakan Jawa, tetapi telah mendapatkan popularitas di berbagai negara Asia Tenggara. Anda dapat menemukan beragam versi dessert ini di Indonesia, dengan pilihan warna putih, biru, dan hijau.

Setiap versi memiliki keunikan rasanya, namun yang berwarna hijau adalah yang paling diminati oleh masyarakat lokal. Nagasari hijau adalah kue pisang kelapa kukus yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Kue kelapa putih yang lembut diisi dengan irisan pisang, kemudian disajikan dalam bungkusan daun pandan. 

Ragam kue lokal Indonesia menghadirkan warisan kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Setiap kue memiliki cerita dan keunikan tersendiri, mencerminkan keanekaragaman budaya dan bahan lokal. 

Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

5 Kue Tradisional Indonesia Isi Gula Merah, Tak Hanya Klepon
Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat

Kue tradisional Indonesia ini sederhana, segar, dan mudah dibuat. Mulai dari kue beras manis hingga kue nanas, suguhan khas Indonesia ini pasti akan menjadi favorit siapapun. Jika Anda suka memasak berikut ini rekomendasi kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat.

Apa Saja Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat?

Klepon 

Kue ini hampir mirip dengan mochi, kenyal, manis, dan sangat mudah dibuat. Dibuat menggunakan tepung beras, adonan ini akan menjadi lembut dan lentur. Itu harus tetap tertutup supaya tidak mengering. Untuk isiannya, Anda membutuhkan gula aren, yang akan meleleh di tengahnya saat semuanya matang.  Dan setelah matang kue ini akan ditaburi dengan parutan kelapa.

Kue Dadar Gulung 

Jajanan pinggir jalan yang populer ini dapat ditemukan di seluruh Indonesia dan berwarna hijau alami dengan tambahan pandan. Anda dapat membuat adonan dan isiannya untuk disimpan di hari berikutnya, namun paling baik dibuat pada hari Anda akan memakannya.

Kue Lapis Kukus

Kue ini menggemaskan dan berwarna-warni, ringan, dan sangat enak untuk dimakan. Setiap lapisan berwarna dapat dikupas kembali seperti sepotong keju, atau Anda dapat memotong dengan garpu dan mengambil semuanya sekaligus. 

Seperti klepon, ini menggunakan tepung beras, bersama dengan tepung tapioka untuk menciptakan tekstur yang lembut dan kenyal.  Rasa kelapa halus adalah semua yang Anda butuhkan untuk ini, dan dibuat dari satu adonan. Gunakan warna apa pun yang Anda sukai dan pastikan untuk memasak setiap lapisan sebelum menambahkan lapisan berikutnya

Kue Lupis 

Kue empuk ini adalah suguhan yang luar biasa untuk camilan ringan setelah makan malam. Dan cukup mengesankan mengeluarkan sepiring penuh bungkusan daun pisang. Kue ini bahan utamanya hanyalah nasi ketan. Namun ketika dilumuri dengan kelapa dan kemudian disiram dengan sirup gula aren, rasanya menjadi manis dan gurih.

Nagasari 

Saat memasak dengan daun pisang, Anda akan merasakan daunnya cukup rapuh. Untuk menggunakannya, Anda perlu merebusnya selama sekitar 5 menit agar cukup lunak untuk ditekuk. Resep kue ini menggunakan tepung tapioka dan beras, sekali lagi, untuk menciptakan tekstur lembut yang indah.

 

Saat memasak adonan, pastikan untuk terus diaduk agar tidak ada bagian bawah yang gosong. Saya akan merekomendasikan membuang daun pandan setelah santan mendidih untuk membuat custard sedikit lebih mudah. Rasanya seharusnya sudah cukup meresap saat Anda menggabungkan daunnya dengan gula dan santan

Getuk Ubi Kayu

Untuk membuat kue ini, Anda perlu memasak dan menumbuk singkong dan mencampurnya dengan kelapa parut, gula aren, dan gula pasir. Setelah ditekan ke dalam wajan dan didinginkan, kue yang sangat lembut sudah jadi dengan taburan kelapa kukus di atasnya.

Ongol Ongol 

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa sebagian besar makanan penutup dan kue ini dibuat dengan nasi atau alternatif tepung bebas gluten. Resep ini tidak terkecuali, tetapi Anda mungkin kesulitan mencari tepung kacang hijau. 

Alternatifnya bisa berupa tepung jagung atau garut, meski tekstur dan rasanya akan berbeda. Makanan tradisional yang sedikit manis ini sangat mirip dengan jello yang dibuat dengan gula kelapa. Setelah mengeras, Anda bisa taburi dengan parutan kelapa

Bingka Ubi Jalar 

Jika Anda penggemar pai labu, resep ini wajib dicoba. Cara membuat kue ini hanya membutuhkan satu adonan untuk membuat kue ringan dan isian yang lembut.  Gunakan blender untuk mencampur ubi jalar yang sudah matang, telur, gula, santan, mentega cair, ekstrak vanila, garam, dan bubuk kayu manis untuk memastikannya benar-benar halus.

Lipat tepung dan panggang selama sekitar satu jam. Bagian tengahnya masih akan bergoyang sedikit, tetapi akan mengeras saat mendingin. Biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar isinya mengeras. Anda akan melihat kerak kecokelatan yang indah di bagian luar dan akan tersisa isian seperti beludru yang dibumbui seperti custard.

Serabi Kuah 

Kue kecil berbahan dasar ragi ini adalah pendamping kuah santan yang sangat baik. Alternatifnya, Anda bisa membuat Kuah hangat, yang merupakan saus manis, Adonan harus dibuat menjadi tiga bagian, dan setelah tercampur, perlu didiamkan selama beberapa jam. Setelah beberapa menit memasak, maka harus dikukus untuk menyelesaikan memasak dan harus disajikan hangat.

Nastar

Ini jauh lebih dari sekadar kue sederhana. Adonan yang sangat ringan dimaniskan dengan susu kental manis, memberikan rasa lembut yang lembut pada remah-remahnya. Adonan ini kemudian diisi dengan selai nanas, dibentuk di dalam sebelum dipanggang.  Saat dimasak, kue akan menahan bentuknya dengan baik. 

Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

6 Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

By Kue Lokal, , , , , , , , ,

Halaman Unduh untuk file Contoh Kue Tradisional yang ke 4
6 Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selara

Salah satu fakta menarik tentang Indonesia dan masakannya adalah banyaknya pilihan kue, kue kering, scone, pie, dan gorengan juga tersedia. Kue Indonesia menawarkan berbagai rasa berdasarkan bahan-bahannya. Ada kue yang dikukus, dipanggang, juga digoreng. Kue tradisional Indonesia ini mempunyai rasa manis, gurih, dengan tekstur yang beragam.

Apa Saja Kue Tradisional Indonesia?

Kue Putu 

Kue Putu sering dianggap sebagai makanan penutup paling populer di Indonesia. Ini juga salah satu makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue Putu terdiri dari campuran tepung beras, gula aren, kelapa parut, dan pasta pandan. Sebuah bambu hingga 5-6 inci digunakan sebagai cetakan kue untuk menyiapkan hidangan ini. 

Separuh bambu diisi adonan dan separuh lagi berisi gula aren dan bahan lainnya. Setelah bambu diisi, lalu dikukus selama 5 menit. Itu merupakan cara pembuatan kue putu tradisional yang dilakukan secara turun-temurun. Kue ini kemudian disajikan dengan parutan kelapa. Di Indonesia, biasanya dijual oleh pedagang kaki lima.

Klepon

Klepon adalah kue tradisional dan makanan penutup populer lainnya di Indonesia. Secara tradisional, kue khas Indonesia ini disajikan dengan dibungkus daun pisang, namun Anda mungkin juga menemukan beberapa toko yang menjualnya dengan bungkus plastik.

Kue ini berisi gula aren cair di tengahnya. Saat gula aren pertama kali dimasukkan ke dalam adonan, awalnya padat namun meleleh saat sudah direbus.  Untuk membuat adonan kue khas Indonesia ini, tepung ketan dicampur dengan tapioka dan pasta daun pandan. 

Pasta tersebut memberikan warna hijau khas pada klepon. Kue klepon dilapisi dengan parutan kelapa untuk memberikan cita rasa tradisional Indonesia.

Wajik 

Wajik mempunyai sejarah panjang, sejak tahun 2500, pada Era Kerajaan Majapahit. Makanan tradisional Indonesia ini memiliki bentuk berlian yang unik. Hidangan nasi ketan ini diolah dengan gula aren dan santan memberikan tekstur yang lengket dan rasa yang manis. 

Wajik hanya bisa ditemukan di pasar lokal wilayah Jawa Tengah. Anda mungkin harus menjelajahi beberapa toko manisan untuk menemukan makanan penutup khas Indonesia ini. Jika Anda akan menghadiri pernikahan, pertunangan, atau acara budaya, maka mungkin menemukan wajik di menu pencuci mulut. 

Hidangan nasi ketan merupakan suatu keharusan dalam upacara pernikahan Jawa. Itu karena beras ketan dikenal dengan khasiatnya untuk tetap bersatu dalam keadaan apa pun yang terjadi.

Bika Ambon 

Kue emas atau yang dikenal sebagai bika ambon, merupakan makanan penutup tradisional Indonesia. Ini makanan khas Medan di Sumatera Utara. Orang-orang yang berkunjung ke kota ini sering membeli manisan Indonesia ini sebagai oleh-oleh.

Walaupun asal muasal bika ambon masih belum diketahui, namun diyakini bahwa bika ambon berasal dari Ambon ke Medan. Makanan manis ini terbuat dari telur, tepung tapioka, gula, ragi, dan santan. Anda bisa menemukan banyak rasa kue khas Indonesia ini, seperti pandan, pisang, durian, coklat, dan keju.

Bahan pembuatan bika ambon termasuk ragi yang membuat gelembung, memberikan tekstur seperti spons. Lubang-lubang seperti spons membuatnya menarik di antara kue-kue lokal lainnya. Ini juga menyerupai kue bolu Melayu tetapi tekstur dan kelembapan kedua kue tersebut agak berbeda.

Nagasari

Nagasari adalah kue kukus tradisional Indonesia yang berasal dari masakan Jawa tetapi telah menjadi populer di banyak negara Asia Tenggara. Anda bisa menemukan berbagai versi dessert ini di Indonesia, dengan ciri warnanya putih, biru, dan hijau.

Setiap versi memiliki rasa berbeda, tetapi yang hijau adalah yang paling populer di kalangan penduduk setempat. Nagasari hijau adalah kue pisang kelapa kukus yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kue kelapa putih lembut diisi dengan irisan pisang dan disajikan dibungkus daun pandan. Daun pandan memberikan visual yang menarik pada kue ini.

Nagasari biasa dijual di pasar-pasar. Kue khas Indonesia yang lembut dan creamy ini juga merupakan suguhan populer untuk pesta bersama dan acara budaya.

Kue Pandan 

Kue pandan merupakan kue khas Indonesia yang lembut biasanya berwarna hijau. Makanan penutup ini bukan hanya populer di Indonesia tetapi juga dapat ditemukan di Malaysia, Thailand, Vietnam, China, dan lain-lain.

Bahan utama penganan lezat ini adalah daun pandan yang memberikan rasa harum dan warna hijau yang khas. Bahan kue umum lainnya adalah tepung, mentega, margarin, gula, dan telur. Tidak seperti kebanyakan kue Indonesia, kue pandan tidak mengandung kelapa atau tambahan frosting atau coating.